Разглед на пирамидата за исхрана
Преглед
Вистински здравата исхрана ги почитува принципите на нутриционистичката пирамида, што поттикнува консумирање на најважните хранливи состојки и правилно разделување храна.
Составена од разни категории на храна што ја консумираат луѓето, нутриционистичката пирамида им дава приоритет на основните производи за организмот, од најважните и препорачаните во големи делови, до оние што можат дури и да се исфрлат од исхраната.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Историјат на исхраната пирамида
Во 1992 година, Министерството за земјоделство на САД ја објави првата хранлива пирамида, составена од хоризонтални слоеви, помали и помали од дното нагоре. Роден е од желбата да се едуцира населението за групи на храна од суштинско значење за здравјето.
Првата верзија на нутриционистичката пирамида ги цени јаглехидратите, а популацијата се охрабрува да консумира претежно оваа категорија на хранливи материи. Најновата форма на исхраната пирамида е составена од вертикални слоеви, со различна дебелина, што укажува на релевантната важност на секоја група на храна.
Уделот на житни култури во исхраната пирамида
Нутритивната пирамида во верзијата ажурирана од Министерството за земјоделство на САД ги мери житарките во порции од по 28 грама, а зрната мора да сочинуваат најмалку половина од дневниот внес на хранливи материи.
Еквивалентни примери за порција 28 грама житни култури во исхраната се:
- парче леб од интегрално брашно;
- половина чаша кафеав ориз или тестенини од интегрално брашно;
- чаша цели зрна;
Рафинирани житни производи, како што се бел леб и обични тестенини, се мерат во иста количина. Што се однесува до порциите во кои треба да се сервираат, новата нутриционистичка пирамида сугерира дека на жените им требаат 4-6 порции на ден, на мажите 6-8 порции на ден, а децата до 8 години 3 -5 дневни порции.
Така, ако конзумиравте 100 грама житарици за појадок, нормален сендвич за ручек и 100 грама ориз за вечера, потрошивте 5 порции житни култури, во однос на мерењето според параметрите на нутриционистичката пирамида.
Уделот на зеленчук во исхраната пирамида
Зеленчукот е многу важен во хиерархијата на новата нутриционистичка пирамида, особено во ерата кога луѓето трошат сè помалку од оваа здрава храна. Препораките на специјалистите укажуваат на потрошувачка од 150 - 300 грама зеленчук на ден за девојчиња и жени, 200 - 450 грама за момчиња и мажи и помеѓу 25 - 100 грама зеленчук за деца на возраст помеѓу 2 и 8 години.
Дистрибуцијата на зеленчук може да се изврши на сите главни оброци во текот на денот и на сите закуски, без ограничувања. Потрошувачката на 12 млади моркови, голем домат и дршка целер е еквивалентна на околу 100 грама зеленчук, според параметрите за мерење на нутриционистичката пирамида.
Уделот на овошјето во исхраната пирамида
Бидејќи овошјето често има двојно повеќе калории од зеленчукот, порциите се ограничени во новата пирамида на исхраната. Така, децата помеѓу 2 и 8 години треба да консумираат од 25 до 50 грама овошје на ден, жените треба да се ограничуваат на 50 грама на ден, а мажите на 100 грама овошје на ден.
Примери кои се изедначуваат со препорачан дел од овошјето од нутриционистичката пирамида се: банана, праска, портокал, 32 грозје, 8 јагоди или јаболко.
Уделот на масти во исхраната пирамида
На мастите повеќе не се гледа на негативен начин, дури се препорачува да се јаде здраво (незаситено) и да се исклучат оние со штетни ефекти (заситено). Така, новата нутриционистичка пирамида означува максимална потрошувачка од 5-7 лажички здрави масти дневно за возрасни од двата пола, како и една од 3-4 лажички дневно за деца помеѓу 2 и 8 години.
Ако ви требаат 1600 калории на ден за да ја задржите вашата тежина во нормални граници, веројатно немате време да додадете маргарин и масло во вашето мени. И покрај тоа, пирамидата за исхрана исто така вклучува и посебна категорија калории, наречени „дискрециони“, оние што ги надминуваат оние од основна храна. Нивниот број може да се зголеми, но само во директна пропорција со износот на напор.
Дијабетесот двојно го зголемува ризикот од смрт од инфекција со КОВИД-19. Студија
Окрузи со најголема стапка на инфекција на илјада жители. Постојат 30 активни епидемии на ЦОВИД-19 во Тимис!
Првите знаци на менопауза на кожата: совети и лекови
Уделот на млечни производи во исхраната пирамида
Според новата пирамида за исхрана, на децата под 8 години им требаат најмногу 480 мл млеко на ден, а на возрасните не повеќе од 725 мл. Активните млади луѓе, кои практикуваат спорт или редовно вежбаат, им требаат до 950 мл млеко дневно за правилен развој на коските.
Делот од млеко од 235 мл може да се замени со други млечни производи, како што следува: 42 грама тврдо сирење, 250 мл јогурт или чаша пудинг подготвена со млеко.
Уделот на протеини во исхраната пирамида
Изворите на протеини припишани на нутриционистичката пирамида во својата најнова форма вклучуваат говедско/свинско/јагнешко месо, живина, риба, сув грав, јајца и ореви. За повеќето луѓе, внесот на протеини не е проблем. Но, целта на здравата исхрана е да се изберат посни, без заситени масти и вишок калории.
Специјалисти препорачуваат помеѓу 140 грама и 185 грама храна со висока содржина на протеини дневно за возрасни. На децата им треба помалку, помеѓу 56 грама и 113 грама извори на протеини дневно.
Новата нутриционистичка пирамида е адресирана и на вегетаријанци, па затоа се нуди како еквивалент за месо, грав, соја, киноа, леќа и друг зеленчук од оваа категорија, исклучително богат со протеини. Препорачаните дневни порции не треба да надминуваат 150 грама ваква храна, на оброк или дистрибуирана во текот на денот.
Мрсните овошја (ореви, бадеми, лешници, ф’стаци и др.) Исто така се вклучени во категоријата на храна што обезбедува изобилство протеини. Бидејќи тие исто така содржат маснотии, маслодајните семе можат да бидат вклучени во категоријата извори на маснотии/масло. Во исто време, тие обезбедуваат витамин Е, без да го зголемуваат нивото на лош холестерол во телото.