Различни видови на пост - придобивки и ризици
ТРЕНД ЗА ИСХРАНА
Различни видови на пост - придобивки и ризици
Питер Штил
За привремениот пост сега се дискутира како корисна превентивна и терапевтска мерка за да се намали ризикот од развој на хронични болести или да се намалат симптомите на болеста. На крајот на краиштата, постот треба да придонесе за подобрување на квалитетот на животот и продолжување на животниот век. Целта на овој напис е да се презентираат сегашните сознанија за придобивките и ризиците од енергетски намалените форми на исхрана и да се оцени од аспект на нутриционистичката наука.
позадина
Свесното, временски ограничено ограничување на потрошувачката на (цврста) храна (пост: 0 до максимум 500 kcal/ден) отсекогаш била дел од човечката културна историја. Периодите на пост познати денес во нашето општество се засноваат на традиции и традиции или религиозно мотивирани упатства (Табела 1). „Физиолошката/медицинската“ проценка на постот започна демонстративно со Хипократ (460–377 п.н.е.), кој рече дека „умереноста во сè за да се продолжи животот-
Табела 1:
Традиционални посни периоди
Религија будизам христијанство
Хиндуизам
Исламот
Јудаизмот
Времиња/времетраење на постот Сите денови на полна месечина - самоопределени 40 дена (пепел среда до Велика сабота)
Денови на полна месечина и млада месечина; некои празници; индивидуални одредби од 28 до 30 дена Рамазан (задолжително); секој понеделник и четврток (по избор) Јом Кипур (еврејски празник); дополнително на Shiva Assar beTammus, Zom Gedalja, Assara beTevet, Tischa beAv; Уште 5 дена на делумен пост
Барања Нема цврста храна; дозволени се некои пијалоци Во минатото: Без месо - производи од животинско потекло, вино; дозволено е едно вечерно јадење; Денес: претежно само одрекување од луксузна стока (слатки, алкохол) Општо земено, без храна и пијалоци 24 часа (пиењето е дозволено во поблаги форми). Без јадење и пиење од изгрејсонце до зајдисонце
Општо избегнување храна и пијалоци 24 часа (од изгрејсонце до изгрејсонце); делумен пост: од изгрејсонце до зајдисонце
6 швајцарски журнал за нутриционистичка медицина 2 | 2019 година
Табела 2:
Привремени приоди на постот во нутриционистичката медицина
Пристап на постот (протеински) модифициран пост (многу нискокалорична диета, VLCD) терапевтски пост според Бучингер
Континуирано намалување на енергијата (CER) Интермитентен пост: Пост на алтернативен ден, ADF
Целодневен пост (WDF)
Хранење ограничено на време
Тотален пост (нула диета; несреќа диета)
Спецификации Макс. Внесување од 400 до 500 kcal на ден (протеини, јаглени хидрати, масти) Дозволено: супа од зеленчук, сокови од овошје и зеленчук и мед (30 g); Многу пијалоци под медицинска нега, стационарен Дневен внес на енергија од 800 до 1000 kcal под потрошувачката на енергија
Наизменично 1 ден без снабдување со енергија или снабдување со 25 проценти од индивидуалните трошоци за енергија и 1 ден диета без ограничување Наизменични денови со нулта диета и неограничен внес на енергија (2/5) Пост за ограничено време (20 часа „недоволно хранење“, 4 часа „прејадување“); само 1 оброк/ден) Краткорочно (неколку дена) нема/малку (максимум 25% од продажбата) потрошувачка на енергија; дозволени пијалоци без енергија
Цели намалување на телесната тежина
Намалување на телесната тежина; психолошки промени, промени во свеста Целта на сите видови на континуирано енергетско намалување: слабеење; Продолжување на животниот век; одложени дегенеративни процеси; Намалување на кардиоваскуларните фактори на ризик
Брзо слабеење
Швајцарски весник за нутриционистичка медицина 2 | 2019 7
Краткотрајниот пост како терапевтска мерка е препознаен во неколку области и е дел од медицинските упатства.
8 швајцарски журнал за нутриционистичка медицина 2 | 2019 година
Швајцарски весник за нутриционистичка медицина 2 | 2019 9