Разван Антон Прв рецепт - Леб без квасец - Разван Антон
- 2 кучиња од бело брашно
- 1 чаша вода
- 1 кесичка прашок за пециво
- 1 лажичка сол
- 1 лажица семе од лен
- 1 лажица семки од сончоглед
- 1 лажица сусам
Лебот е многу честа храна во романската храна. Иако некои го обвинуваат затоа што „дебелее“, сметам дека квалитетен леб, изеден во умерени количини, нема начин да се расипе, напротив може да помогне во постигнување на целосна диета.
Подолу низ долината ви презентирам рецепт за леб што не содржи квасец. Многу е вкусно, но најважно е што не бара многу напор за да се подготви во која било кујна. Ги искористив последните денови на сонцето, па направив леб надвор, во парк.
Ги ставив сите состојки, вклучувајќи ги и семињата, во сад и ги измешав. Семето од лен помага при варење, семките од сончоглед даваат пријатен вкус, а сусамот обезбедува пофина текстура на тестото.
Постепено додавав вода. Препорачувам да се истури од чашата, малку по малку, и постепено да се интегрира брашното во кора со рачно мешање. Не ставајте ја целата вода одеднаш: ќе биде многу потешко да се добие хомогено тесто без грутки.
Месев 5 минути додека не добијам хомогена и еластична кора. Неколку минути месење е доволно за овој вид на композиција. Кога ќе почне да „стои сама“, таа е скоро подготвена.
Посипев малку брашно во тава за торта. Јас го моделирав составот во форма што е можно поблиску до еден леб и го ставав во форма. Вака остана уште 10 минути, по што влезе во рерната. Рерната беше вклучена, средна, додека го подготвував тестото.
По 30-40 минути, добив ѓеврек со тврда школка. За да му дадам малку боја, го подмачкав со малку маслиново масло и го оставив во рерна 2 минути. Го послужив топло со маслинки, екстра девствено маслиново масло и груба сол, во друштво на добри пријатели.
Филмот подолу ви покажува колку е лесно и брзо да направите специјален леб, за моментите кога сакате да излезете од кулинарската рутина. Погоден е за брза закуска, подмачкана со путер или со разни сирења.