Развој на вкус кај децата Дали станува збор за уживање во зеленчук - Tagesspiegel Mobil
Детето: „Не ми се допаѓа!“ Родителите: очајни. Како се развива вкусот на малите, кои психолошки трикови помагаат и можеме да научиме од Јапонците.
Не знаеме точно кога започна тоа. Дури ни како настанало тоа. Кога имал две години, Оскар одеднаш јадел само јогурти од ванила. Утро, пладне, вечер. Со недели. Тој сакаше само индивидуално спакувани јогурти - и ги јадеше само со светло зелена лажица.
Неговата чудна фиксација престана по неколку недели исто како нагло како што дошла. Оттогаш, тој има фаза на мед-леб, проследено со фаза ориз-пченка, ориз-грашок, ориз-пилешко и тестенини без-сè. Ако за ова време се појави нешто друго на масата, половина од улицата ќе слушне: "Maaag nich!"
Децата, без оглед на тоа, расипани од работи како учтивост, се способни да прават компромиси на масата како талибанците. Кратко истражување меѓу пријателите. Постои дете кое може да ја јаде пица само ако парчињата се исечат точно квадратни и се додаваат со мали, кружни парчиња салама. Постои бебе кое сака да ја проголта кашата само кога е дозволено да размачка лажица каша на мајчината нога истовремено. Друг е подготвен да гризе во лебот само ако порите на трошката не се премногу големи, но исто така не се премногу мали. Проблемите можат да произлезат од бојата, обликот, конзистентноста, температурата и пакувањето на храната. И тогаш не доаѓате дури до она што се претпоставува дека е најважниот фактор: вкусот.
Да се нарекуваат деца едноставни јадачи би било како да се нарече Доналд Трамп човек од средна класа. Само глупаво: Воопшто не зависи од нив.
Виновни се родителите
Бидејќи со своите чудни навики во исхраната, децата имаат прилично моќни сојузници. И тоа сме ние, нејзините родители. Покрај ова нешто депресивно откритие, дефинитивно се појавува и Би Вилсон, која во последниве години заработи репутација дека е една од најдобрите автори на храна во Англија. На возбудливите 250 страници од вашата моментална книга „Прв залак. Како учиме да јадеме “(Прв залак. Како учиме да јадеме) таа го истражува прашањето зошто јадеме што јадеме. Ваш резултат: нашето однесување е научено, а не наследено. И најважни за ова се првите години од животот. Затоа што тие се најзначајни.
Како јадеме на две години е прилично сигурен показател за тоа што ќе правиме на 20 години. Болести на цивилизацијата, како што се дијабетес или дебелина, кои драматично се зголемуваат, може да се намалат значително во детството со соодветна храна. Лошата исхрана е веќе голем фактор на трошоците во здравствениот систем.
Силен фактор на меморија
Сепак, процесот на формирање на човечки вкус е сложен. Има многу сили на работа. Семејство и култура, пол и меморија, глад и убов. Вилсон ги собира своите примери низ целиот свет. Истражувањето на мозокот, на пример, откри колку е силен меморискиот фактор. Во еден експеримент, Французите со и без северноафриканска миграциска позадина биле измерени за мозочни бранови кога пиеле чај од нане. Моделите беа многу различни. Првата група покажа многу поголема невронска активност.
повеќе на оваа тема
Бебешка храна Прста храна наместо да се храни
Она што е практично непостоечко, од друга страна, е генетски наследен вкус. Гените може да имаат одредено влијание - како на пример колку горчливо чувствуваме нешто, колку сакаме да јадеме нешто, па дури и колку од тоа. Генерално, тие играат мала улога кога станува збор за навиките во исхраната. Според Би Вилсон, не постои непроменлива диспозиција дека жените сакаат да грицкаат чоколадо, а мажите да го презираат гарнирот со зеленчук покрај стекот. Ова е однесување научено улога.