Ребра од јагнешко месо, малку печено Ражван Егзарху
Готвењето решетка од јагнешко месо може да биде на универзалната листа на стравови и фобии. Можеби веднаш до Дејнофобија, што значи страв од разговор за вечера.
Всушност, тоа е едноставно. Месото добро се нанесува со висока сол (Малдон или Гуеранде) и свежо мелен пипер и се остава да достигне собна температура. Не мора да биде ладно кога ќе го фрлите во тавата. Не ми се допаѓа комбинацијата на јагнешко и билки, кога станува збор за стек. Тоа е месо премногу драгоцено, миризливо и суптилно, за да се претвори во парфимерија на рузмарин и други плевели. Многумина го избираат овој пат на глупост, но тоа е нивна работа. Оставете го вака, затоа што не е вреќа со пената, за да го исмевате.
Доведете ја рерната на 190 степени Целзиусови и обложете сад со хартија за печење.
Загрејте медиум - плус нелеплива тава, доколку има. Ставете ги ребрата на страна со маснотијата, притиснете за да стапите во добар контакт и оставете да отстои околу 7 минути, максимум 10, додека не зарумени и златно. Префрлете се со кафеавата страна нагоре во топла рерна, на средина, 20 минути, за да достигне редок медиум. Исто така зависи од рерната, мора да бидете на сцената. Но, ако го оставите повеќе од 25 минути, се вели дека го убивате јагнето двапати.
Паралелно, пред оваа операција, вие сте зафатени со подготовка на Совршен компир, што ќе го откриете овде.
Направете крцкава салата со добро масло, сол, свежо мелен пипер, црвен оцет, малку мед и малку ротквици.
Оставете го месото да се одмори, откако ќе го извадите од рерна, од 10 до 15 минути. Потоа започнете со режење на ребрата и не расфрлајте го сокот од месо, истурете малку над секое парче. Willе го обожавате крцкавиот звук, а потоа и дарежливата сочност што работливиот нож се шири меѓу немите вечери. Тоа е како песна на јавачки ангели, што ја слушаат само оние кои тогаш чувствуваат како им се топи нежното месо на јазиците, завиткано во дебелото ќебе, кое полека тече кон брадата, бидејќи очите на малечката чија мајка се затвора се затворени. growубовно ржи:
Марија имаше јагне со волна слична на снег.
Каде и да одеше Марија, тој доаѓаше со неа.
Сега Марија го научи јагнето да готви,
Рецептот е малку завршен и ќе ви се допадне.
Со компири и јагнешко, животот е поубав.
Танти Авгури ве бакнува и ви посакува храброст во готвењето и добар апетит.