Рецепт Јадење од грашок Диверзифицирани јадења со месо Коментирани рецепти
Состојки/состав:
- 300-400 гр месо (која било птица, крава, свиња, зајак),
- 1/2 кг грашок,
- 1/4 сок од домати,
- 50 мл масло или 50 гр путер,
- 25 гр брашно,
- лисја од магдонос, целер и копра,
- 50 гр кромид,
- сол.
Подготовка:
Пржете го месото со кромид и пилешка маст. Младиот грашок се вари околу 30 минути; така, ако се подготви со пилешко, грашокот се додава веднаш, откако месото ќе се задуши со кромид во масло.
Потоа истурете околу 1/4 л вода за да го вклучите грашокот, додадете лажичка „Вегета“ или 1/2 лажичка сол и оставете да се крчка покриено, на тивок оган, додека месото и грашокот не станат доволно меки.
Ако се користи конзервиран грашок што е зготвен, тогаш се додава само на крајот, кога месото е добро сварено.
Конзервираниот грашок се става со или без сок во кој бил зачуван. Во секој случај, ќе се внимава грашокот и месото да немаат многу течност по готвењето, затоа што ќе додадете брашно нанесено со сок или доматна паста и вода.
Може да ставите малку од сокот да се вари заедно со месото.
Сосот треба да вклучува грашок и месо, без да го надминува нивното ниво. Откако сосот ќе зоврие неколку пати со брашното и ќе се врзе како тенка павлака, тавчето се трга од оган, храната се посолува и по вкус се посипува со копар или ситно сецкан магдонос или и двете.