Рецепт аргентински црвени ракчиња во тава во АОП стил - Изложба со идеи

Експлозија на зачинети ароми и сок од цитрус, совршено избалансиран за да го нагласи вкусот на црвените аргентински ракчиња, во рецепт наменет секогаш да ве потсетува на морскиот ветре и топлината на сонцето.

состојки:

• 1 кутија Црвени аргентински ракчиња Еденија 250 гр
• 3 чешниња лук
• 1 гранче оригано
• 40 гр путер
• 30 мл маслиново масло
• 2 парчиња ладно свежо
• 2 стебленца целер
• 8-10 цреши домати
• сок од лимон
• 5-6 тенки парчиња вар
• ½ поврзување на свеж магдонос
• сол бибер

Начин на подготовка

1. Во врела тава, загрејте го исечениот лук заедно со гранчето оригано и ситно сецкан студен. Кога лукот ќе стане златен, додадете го путерот заедно со ситно исецканите дршки од целер и доматите од цреша.

2. Кога целерот малку зарумени, додадете го сокот од лимон заедно со аргентинските ракчиња Еденија, претходно одмрзнат.

3. Гответе ракчиња на средна топлина 3 минути од секоја страна, а потоа додадете тенки парчиња вар, сол, свежо мелен пипер и малку ситно сецкан магдонос.

4. За украс, посипете неколку лисја од оригано одозгора. Можеме да послужиме црвени аргентински ракчиња како такви или со едноставна и кремаста палента.

---