Рецепт; Брокула ориз гратин all’italiana; - Водич - Готвење

Состојки (за 2 лица):

  • 125 гр (10-минутен) кафеав ориз
  • сол
  • 300 гр брокула
  • 200 гр процедени домати (конзервирани)
  • сол
  • од мелницата: пиперка
  • 1 лажичка сушени италијански билки
  • 1 лажичка (благородна слатка сорта) црвен пипер во прав
  • 100 гр домати од коктел
  • 125 гр (8,5% маснотии) мали топчиња моцарела
  • 2 лажици бор ореви
  • некои лисја од босилек

Гответе го оризот во многу солена вода во согласност со упатствата на пакетот. Во меѓувреме, исчистете ги и измијте ги цветовите од брокула и исечете ги на помали парчиња. Додадете ја брокулата во оризот околу 5 минути пред крајот на времето за готвење, повторно ставете сè да зоврие и истовремено сварете ја брокулата.

рецепт

Загрејте ја рерната на 220 степени. Подмачкајте сад за печење (приближно 20 х 30 см) со масло. Исцедете ги оризот и брокулата во сито и оставете да се исцедат. Зачинете ги доматите со сол, бибер, италијански билки и црвен пипер во прав. Се меша со мешавина од ориз од брокула и се дистрибуира во садот за печење.

Измијте ги доматите од цреша и пресечете ги на половина. Преполови ги и топчињата моцарела. Измешајте ги доматите и моцарелата, намачкајте ја мешавината од брокула-ориз и посипете сè со борови ореви. Печете го гратинот во рерна на средната решетка околу 10 минути. Посипете ги со лисјата од босилек за сервирање.

Варијанта:
Гретинот исто така има добар вкус со тестенини од цело зрно, на пример, со пени. Исто така, варете во солена вода во согласност со упатствата на пакувањето со брокула до ал денте и подгответе се како гратин, како што е опишано.

Нутриционистички вредности по порција:
320 kcal, 18 g протеини, 15 g масти, 26 g јаглени хидрати, 6 g влакна, 145 mg калциум, 45 mg пурин

Вреди да се знае:

Брокулата одамна престана да биде инсајдерски совет како лек од кујната. Тоа е непроценливо во антиинфламаторната диета. Зеленчукот од зелена зелка е полн со витамин Ц и секундарни растителни материи (флавоноиди и каротеноиди). Тие помагаат да се намали оксидативниот стрес во телото и да се борат против хроничното воспаление. Здрав плус за коските: Брокулата е богата со калциум.

Препорачано за:

Дебелината
артроза
гихт
Камења во бубрезите (камења од калциум оксалат)
ревматизам