Рецепт Буче де Ноел ЈАдете ПОПАМАТЕ

состојки

Чекори на подготовка

За пандишпанот измешајте ги жолчките со половина шеќер, солта и кората од цирконија додека не се запени. Победете ги белките до тврдост, постепено истурете половина од шеќерот. Користете размахване за да го повлечете кремот од жолчка од јајце под белките. Измешајте го брашното со пченкарен скроб, просејте во мешавината од пена и преклопете го. Поставете плех со хартија за печење, рамномерно распоредете го пандишпанот и печете го во загреана рерна 10-12 минути на 200 ° С. Извадете, свртете го пандишпанот врз кујнски пешкир посипена со шеќер, излупете ја хартијата за печење, превртете го пандишпанот по должината во руладата со кујнскиот пешкир и оставете го да се олади.

Во меѓувреме, варете пудинг од млеко, шеќер и пудинг во прав според упатствата на пакувањето и оставете го да се олади. Топете го црното чоколадо на водена бања. Измешајте го путерот со шеќер во прав додека не стане пенлив, а потоа преклопете го во растопеното, ладено чоколадо. На крај промешајте ја изладената лажица лажица по лажица (претходно извадете ја кожата на пудинг доколку е потребно). Внимателно развлечете ја пандишпанот и извадете ја крпата. Се шири околу една третина од кремот на пандишпанот и се тркалаат пандишпанот назад во рулада. Исечете дијагонално околу една четвртина од роладата и повторно ставете ја на страната на роладата како гранка.

Покријте ја целата површина на роладата тенко со околу половина од преостанатиот крем. Истурете го остатокот од кремот во вреќа за цевки со млазница и прскајте ја на кората. Ако немате торба за цевки, можете да го намачкате остатокот од кремот на површината на трупот и да направите жлебови со вилушка или чешел. Изладете го трупот на новогодишното чоколадно дрво најмалку 2 часа, а потоа прашина со шеќер во прав. Ставете го украсниот снешко и starsвездите на стеблото на дрвото и послужете ја тортата.