Рецепт FIT 4 вкусни јадења од ракчиња

Напишано од Рамона Хњатек

Ракчиња се некои од моите омилени состојки. Покрај тоа што се вкусни, тие се и многу здрави. За мене, ракчињата се совршен избор, без разлика дали станува збор за брзи закуски или срдечни оброци. Еве некои од нив рецепти за ракчиња што го подготвувам поголемиот дел од времето.

# 1 Закуска од ракчиња со леб Васа, авокадо и спанаќ

состојки:

• 1 вреќа со замрзнати џамбо ракчиња
• 1 лажица маслиново масло
• 1 коцка несолен путер
• 3 - 4 чешниња лук
• лисја од магдонос
• Црешани домати
• 4 парчиња леб Васа
• крем од козјо сирење
• 1 грст лисја од спанаќ
• Семиња од бор
• 1 авокадо
• сол
• лук во прав
• зеле од црвен кромид

Начин на подготовка

Замрзнатите ракчиња се ставаат во топла тава со лажица маслинки за малку да се стопат. Во исто време, во друга поголема тава ставете коцка несолен путер и мелени чешниња лук. Отстранете ги ракчињата од првата тава и ставете ги преку путерот и лукот. По неколку минути свртете ги и додадете ги доматите и малку свежо сецкан магдонос. Гответе додека течноста не падне, мешајќи повремено за да не изгорат ракчињата.

Ако сакате, можете да ставите замрзнати ракчиња директно преку путер и лук, но ќе мора да ги оставате на оган подолго.

Во меѓувреме измијте го и излупениот спанаќ во тава со малку исечен лук и масло. Оставете да се готви 5 минути со капак, а потоа уште неколку минути без капак, додека не испари водата. Оставете да се излади. Две парчиња леб Васа се подмачкани со крем од козјо сирење и се ставаат преку варен спанаќ и борови ореви.

Скршете го авокадото со вилушка додека не стане паста, која потоа се меша со малку сол и лук во прав. Другите две парчиња леб Васа се подмачкани со паста од авокадо и се посипуваат со зеле од црвен кромид.

Васа лебовите се служат со дел од ракчиња.

---