Рецепт Хачапури - грузиски леб од квасец со сирење со цена
Состојки за 8 порции:
| 750 гр | Крем урда | приближно 1,62 € |
| 4-ти | Јајца | приближно 0,52 € |
| 50 гр | Маргарин - или путер | приближно 0,06 € |
| 2 пакет. | Сув квасец | приближно 0,12 € |
| 0,25 л | Млеко - млако | приближно 0,16 € |
| 600 гр | Брашно | приближно 0,27 € |
| 1 лажица масло | сол | приближно 0,01 € |
| 250 гр | Сирење гауда | приближно 0,99 € |
| 250 гр | Тилситер | приближно 1,18 € |
| 3 | Цврсти камбери - Г 125 гр | приближно 1,95 € |
Подготовка:
Исцедете ја урдата на сито преку ноќ. За тестото, изматете две јајца со стопена маст. Измешајте го сувиот квасец со млекото. Додадете во јајцата. Додадете брашно и сол и месете сè во меко тесто. Покријте и оставете да стаса на топло место околу 30 минути, сè додека не се зголеми двојно.
За филот исечете ги гаудата и тилситерот на коцки. Отсечете ја белата кора од камемберот. Исецкајте го сирењето. Измешајте ги Гаудата, Тилситер, камемберот, кваркот и останатите јајца.
Расукајте го тестото на малку брашно за да формирате круг со дијаметар од околу 30 сантиметри. Раширете го полнењето на врвот, оставајќи раб околу ширината на палецот слободен. Повлечете го тестото од работ преку филот. Ставете го лебот на плех обложен со хартија за печење. Ставете ја во ладна рерна, вклучете на 200 степени/ознака за гас 3 и печете околу 40 минути додека не стане светло кафена боја.