Рецепт кисела пиперка

Состојки за 2 порции

подготовка

Загрејте ја рерната на 200 ° C горна/долна топлина. Темелно измијте ги пиперките, исечете ги на половина и извадете ги дршката и семето. Ставете ја кожата на пиперките на сад за печење и решеткајте ја на горната полица околу 15-20 минути додека кожата не формира темни меури. Оставете да се излади, излупете ја кожата и исечете ги пиперките во ленти.

рецепт

Излупете го кромидот и исечете ги на ленти. Измијте ги чили и исечете ги прстените. Измијте ја мајчината душица, тресете ја суво и извадете ги лисјата.

Оставете оцет, вода, шеќер и сол да зовријат во тенџере и мешајте додека не се раствори шеќерот.

Ставете црвен пипер, кромид, чили, семе од синап и мајчина душица во стерилно стакло за стегање и прелијте ги со врелата мешавина од оцет. Затворете веднаш и оставете да се стрмни преку ноќ.

Нутриционистички вредности по порција

Соодветно на просечната дневна потреба за жени и мажи според референтните вредности на D-A-CH.

Зеленчук од кисела храна чувајте го во фрижидер 1-2 недели. За да трае подолго, можете да го сварите во водена бања во рерната. Киселите пиперки имаат одличен вкус како гарнир за скара или излети. Едноставно завиткајте ја чашата и уживајте со багет или леб.