Рецепт; Кнедли од компири; - Водич - Готвење

Состојки (за 8-10 парчиња):

  • 1,2 кг брашно од компири
  • 100 гр брашно од компир или скроб од компир
  • 100 гр путер
  • 6 јајца
  • сол
  • морско оревче
  • 50 гр лебници
  • 1 лажица масло путер
  • 1 куп магдонос

Сварете ги компирите во солена вода и оставете ги да испарат малку. Излупете го млакиот компир и притиснете го преку преса. Загрејте го путерот во тенџере, одделете ги јајцата. Додадете жолчка од јајце, стопен путер и брашно од компир во компирот и измешајте ги заедно. Зачинете ја смесата со сол и морско оревче.

кнедли

Навлажнете ги рацете и формирајте кружни кнедли од смесата од компири. Ако сакате, можете да ги наполните кнедлите со мали наздравени коцки од бел леб. Оставете кнедлите да крчкаат во нежно динстана солена вода 10-12 минути.

Загрејте го путерот во тава и лесно наздравете лебници во неа. Посипете ги кнедлите со лебници и сецкан магдонос.