Рецепт - крцкаво никнувано леќата - зелени пијалаци
Покрај овошјето и зеленчукот, леќата е мојата омилена состојка во сирова веганска кујна. Може да никне како сладок појадок со овошје - или солено, на пример, како состојка за салата.
Никнува и суши, може да се користи како состојка во колачи. Или посипете го преку мус од чоколадо.
Со него сум направил и чоколади. Но, мора да го јадете наскоро, така што леќата останува крцкава. Постојат полоши работи.
Во трговијата со сирова храна можете да купите крцкаво никнувано леќата. Но, тоа е прилично скапо.
Со дехидраторот е можно да го направите сами поевтино. Ова трае само време:)
Потопете 150 грама леќата 30-60 минути за количина на една тацна (врз основа на инфрацрвениот дехидратор), исцедете и исплакнете уште еднаш со свежа вода.
Теглата што ми 'ртеше е премногу мала за 150 грама, затоа земам голема тегла и го поправам ситото на плехот за ртење преку отворот со гума за домаќинство. За да 'ртат, го ставив наопаку наспроти превртена шолја кафе во чинија за супа.
Важно е вишокот течност да се исцеди и воздухот да дојде до него.
Леќата е извор на светлина, затоа ставете го стаклото светло. Но, не под директна сончева светлина. Исплакнете го леќата со свежа вода двапати на ден. Потребно е еден и пол ден да 'ртат.
Потоа исплакнете го повторно, па оставете го да се исцеди добро и намачкајте го на фолијата за сушење на послужавникот. Потоа се суши многу долго време. Во режим на сонце на 42 степени може да трае 12 часа. Во режим на ветер или во нормален дехидратор му треба барем тоа. Колку точно зависи од тоа колку влажно започна и колку е близу. Мора да го испробувате одвреме-навреме.
На секои 2-3 часа, свртете ја леќата малку со прстите и олабавете ја нагоре. Кога е суво низ и низ, може да се чува во тегла многу долго време.