Рецепт; Ладена супа од зеленчук со Фета; - Водич - Готвење

Состојки:

  • 250 гр краставица
  • 300 гр домати
  • 150 гр црвени пиперки
  • 300 мл ладна супа од зеленчук
  • 2 лажици ајвар
  • 2 лажици бел вински оцет
  • 1,5 лажици ладно цедено маслиново масло
  • сол
  • од мелницата: бибер
  • 1 (приближно 40 гр. Секоја) парче леб од интегрално
  • 100 гр фета

Измијте ја краставицата. Измијте ги и четвртина од доматите, отстранувајќи ги стебленцата. Преполовете ги пиперките по должина, јадрото и измијте ги. Исечете 50 гр од секој од трите зеленчуци на мали коцки и оставете ги настрана, покриени.

супа

Исечкајте го преостанатиот зеленчук на големи парчиња и изблендирајте го со густинот, ајварот, оцетот, 1 лажица маслиново масло и малку сол во блендер или во висок сад за мешање со рачен блендер. Зачинете ја супата со сол и бибер и покријте ја и разладете ја околу 30 минути.

Во меѓувреме, обележете го лебот и исечете го на мали коцки. Загрејте го остатокот од маслиновото масло во мала тава и печете ги коцките леб на тивок оган околу 5 минути додека мешате. Извадете, зачинете со сол и бибер и оставете да се излади. Грубо распаѓајте ја фета.

За да служите, посипете ја супата од зеленчук со резервираните коцки од зеленчук, крутони и фета. Украсете со градинарски крес ако сакате.

За паузата за ручек, можете да земете ладна супа од зеленчук во термос колба и коцки од зеленчук и леб, како и фета одделно во мали контејнери за чување.

Нутриционистички вредности по порција:
360 kcal, 12 g протеини, 26 g масти, 17 g јаглехидрати, 5 g влакна, 1 BE

Препорачано за:

Дебелината
Циститис
ХОББ
дијабетес
Нарушување на липидниот метаболизам
Замастен црн дроб
Метаболичен синдром
Синдром на полицистични јајници
Симптоми во менопауза