Рецепт на денот Пилешко пареа со леќата; Monitorul de Suceva - четврток, 25 февруари 2016 година

Рецепт на денот

Пареа пилешко со леќата. Фото: aroma.ru

Тоа е едно од ретките јадења што личи на пилаф, но може да го јадат и дијабетичари, луѓе со нетолеранција на глутен или оние кои следат драстични диети - секако со согласност на лекарот. Лесна храна се подготвува лесно и може да се направи или во рерна, во плех покриен со алуминиумска фолија или во нелеплива тава со капак што овозможува парење.

Ни треба:

4 цели пилешки нозе, со кожа, или гради и две нозе, или 500 гр крилја, чаша леќата, 2 чаши вода, мал кромид, 2-3 лажици масло, 4 чешниња лук, половина чаша суво бело вино или половина лимон, сол и бибер по вкус, мајчина душица, половина пакет путер, по избор лажица црвен пипер

Пилешкото заруменете го во масло и оставете го настрана. Избираме леќата, добро го миеме со топла вода, го исцедуваме и го ставаме во послужавник или во нелеплива тава. Исечканиот кромид и лук изматете ги во преостанатото масло откако ќе поруменат пилешкото и истурете сè во тавата или тавата од хеwда. Измешајте ја водата со вино или сок од лимон, црвен пипер, мајчина душица, сол и бибер и истурете сè во плехот со хе bда. Наредете ги парчињата пилешко одозгора, и посипете коцки путер помеѓу нив. Покријте и оставете да зоврие, без мешање. Ако зовриеме во тавата, во рерна, покријте ја со алуминиумска фолија, боцкајте ја фолијата на неколку места и чувајте ја во средно-топла рерна 40 минути, да зоврие во формираната пареа. Ако го свариме во тава со капак, потребни се само 25 минути на средна топлина, додека леќата не отече и не ја апсорбира целата течност. Послужете веднаш, со доматна салата или која било кисела салата. Тоа е конзистентно и вкусно јадење, со посебна арома, што потсетува на јатките од орев.

---