Рецепт на денот Зелка зацврстена со палента, пост - Во живо Арад - Вести од Арад

СОСТОЈКИ:

Кисела зелка 1,2-1,5 кг
1 голем кромид
2 средни моркови
1 ардеи капија
3 лажици доматна паста
200 мл сок од домати
бибер
1/4 лажичка сушена душица
2 ловорови лисја
2-3 врие ienibahar
1/2 чаша масло

Загрејте го ситно исецканиот кромид, а потоа додадете моркови дадени преку малиот ренде и пиперките исечкани на коцки, измијте ја киселата зелка, исечете ги стебленцата и исечете ја на хулиени. Ние го исцедиме добро од сокот, на крајот стегајќи го во нашата рака. Го ставаме во тенџере, заедно со сецкан зеленчук и ловоров лист, мајчина душица, бибер и пипер. Истурете 600-700 мл вода и сè варете на средна топлина околу 10 минути.

Потоа поместете ја зелката во сад отпорен на топлина, додадете тестенини и сок од домати, измешајте додека не се изедначи и печете на 200 ° C околу 50 минути. Повремено мешајте за да бидете сигурни дека сосот паднал доволно и дека не лепи.

Кога зелката ќе се изедначи рамномерно, извадете ја од рерна и послужете ја со палента.

---