Рецепт на месецот - шарена супа од грав - Stiftung Warenest

содржина

Оваа срдечна супа брзо се споменува од залиха. Обезбедува удобност во студените есенски денови. Мешавината од грав обезбедува многу растителни протеини, полнејќи влакна, но малку калории.

состојки

2 главици кромид и 2 чешниња лук
1 лажица масло од репка
500 гр боранија, свежа или замрзната
0,5 л супа или вода
4 сушени домати
500 мл пире од домати
1 мала конзерва грав или турски црвен грав (250 гр)
1 голема конзерва бел грав (850 ml)
Сол, ким, табаско, магдонос

подготовка

Чекор 1: Во тенџере на тенџере со масло од репка испржете го кромидот исечен на коцки и исцедениот лук. Гответе додека не стане проlирен со затворен капак.

чекор 2: Исечете ги сувите домати на парчиња. Ставете ги боранијата во тенџерето и наполнете половина литар топла супа или вода. Оставете да зоврие и варете неколку минути.

чекор 3: Додадете ги доматите и исцедениот црвен грав, додадете ги и белите грав со нивната течност, измешајте сè.

Чекор 4: Зачинете по вкус со ким, сол и неколку капки Табаско и повторно ставете да зоврие. Послужете ја супата украсена со магдонос. Свеж рустикален леб е совршен како гарнир.

Совети

Користете претходно зготвена конзервирана црвена и бела грав. Ова ќе ви заштеди многу време бидејќи не мора да ги впивате преку ноќ. Протеинскиот фазин, кој се јавува кај сурови мешунки и кој во големи количини може да доведе до симптоми на труење, се уништува само со готвење. Затоа, никогаш не јадете грав суров.
Дали сакате гарнир со прилог со месо? Препорачуваме крекери, исечени и исечени, мали ќофтиња или слаба сланина на коцки. Но, сето ова носи значително повеќе калории.
Чувствително на надуеност? Потоа користете помалку црвен и бел грав, наместо тоа користете повеќе боранија и компири, зачинете со многу семе од ким.
Варијанта на печурки: земете 250 грама грав, 200 грама печурки, неколку печурки од порцини. За супа: 100 милилитри вода или бело вино, 100 грама крем, малку сенф, сол.

Нутриционистички вредности

по дел (приближно 0,5 литри):
Протеин: 13 гр
Маснотии: 5 гр
Јаглехидрати: 32 гр
Диететски влакна: 10 гр
Килоџули/килокалории: 695/230.

корисни информации

Тие се едни од најстарите култивирани растенија во светот: грав. Секој знае зелен, издолжен исечен грав. Брашното, слатко вкусно гравче е популарно кај црвените. Неговиот облик, кој потсетува на бубрег, му го даде своето име (бубрегот е бубрег на англиски). Белиот грав има и неколку нијанси и големини. Големите се нарекуваат грав од Лима. Гравот од плаша е често беж во боја и попрскана. Ситните точки се губат за време на готвењето. Гравот обезбедува многу растителни протеини. И влакна - една порција од оваа супа опфаќа најмалку третина од дневните потреби од 30 грама.Тие се познати по гас. Тие се создадени од шеќерни соединенија кои паѓаат во дебелото црево и се разложуваат таму. Наспроти ова, помагаат зачините како ким и коријандер.

Оваа статија е корисна. 500 корисници сметаат дека ова е корисно.