Рецепт на моето омилено јадење во март 2020 година
2 март 2020 година - 13:34 часот
Морски бас (Луп де Мер) во солена кора со сос од домати и рижото Миланезе
1 килограм риба (на 200 степени околу 30 минути)
За солената кора:
2,5 килограми морска сол
100 грама пченкарен скроб
Зачини: червила, мајчина душица, босилек, тарагон, магдонос
За солената кора, измешајте морска сол, брашно, пченкарен скроб и јајца. На сад за печење, поставете дел од смесата за сол рамно за да формирате основа. Наполнете го морскиот бас со билки и ставете го на солениот под. Покријте ја рибата наоколу со преостанатата мешавина на сол и притиснете надолу. По готвењето, внимателно исечете ја во солената кора со остар нож и подигнете ја од рибата. Внимателно отстранете ја кожата од морето.
доматно суго
250 грама цреша домати
6 црни маслинки без јами
1 парче исушена чили пиперка
3-4 сушени домати
3 лажици пире од домати
По вкус: сол и црн пипер
Изматете го кромидот од пролет во малку маслиново масло. Додадете домати од цреша, црни маслинки, суви пиперки и исцедени домати. Оставете ја целата работа малку да крчка. На крај зачинете со сол и бибер и додадете босилек.
Рижото Миланезе
400 грама ориз рижото
1 пакетче шафран
1,5 литри рибен фонд
80 грама пармезан
80 грама путер
150 милилитри бело вино
1 лажичка сок од лимон
50 милилитри крем
По вкус: сол, бибер, билки
Ситно исецкајте го кромидот. Загрејте малку путер во тенџере. Додадете кромид и оставете да се соедини до про transирен на средна топлина. Додадете ориз. Соте кратко и излупете се со бело вино. Оставете виното да се апсорбира скоро целосно од оризот додека мешате. Потоа истурете ја рибата и оставете го оризот да го апсорбира скоро сето тоа додека мешате. Повторете го овој процес додека не се потрошат залихите и виното. Мешајте повторно и повторно за да не се залепи оризот. Додадете шафран, зачинете со сол и црн пипер. Измешајте го преостанатиот путер, ренданиот пармезан, сокот од лимон и кремот. Зачинете со билки по вкус.
Понатамошни новости
Можеби ќе ве интересира
Ние користиме колачиња за да можеме оптимално да ја дизајнираме веб-страницата и да ви понудиме висок степен на леснотија на корисникот.
Колачињата се мали текстуални датотеки што се зачувани на вашиот компјутер и зачувани од прелистувачот. Колачињата остануваат зачувани на вашиот уред додека не се избришат автоматски или не ги избришете рачно во поставките на прелистувачот. Колачињата ни овозможуваат да го препознаеме вашиот прелистувач следниот пат кога ќе ја посетите. Покрај тоа, колачињата се користат за анонимна статистичка проценка за време на сесијата. Колачето не содржи никакви лични податоци и не е погодно за идентификување на вас на веб-страници на трети лица.
Можете сами да одлучите кои колачиња сакате да ги дозволите. Забележете дека поради вашите индивидуални поставки, не можат да бидат достапни сите функции на страницата. Дополнителни информации за употребата на колачиња, складирање и обработка на лични податоци може да се најдат во нашата политика за приватност.
Овие колачиња се апсолутно неопходни за работа на веб-страницата и, покрај основните функции како навигација на страници, овозможуваат функционалности поврзани со безбедноста.
Со цел постојано да ја подобруваме нашата понуда и нашата веб-страница, собираме анонимни податоци за статистика и анализа. Со помош на овие колачиња можеме, на пример, да го одредиме бројот на посетители и ефектот на одредени страници на нашата веб-страница и да ја оптимизираме содржината.
Со цел да ја прилагодиме содржината на веб-страницата оптимално според вашите потреби, можеме да зачуваме информации за вас што произлегуваат од вашата употреба.