Рецепт на неделата Аранчини со сос од ромеско
Рецептот што ви го претставуваме неделава е италијанско-шпанска комбинација. Аранчини - т.е. топчиња рижото, на кои им се додава сос од ромеско - е јадење многу ценето од Иберијците. Храната е готова за само 15 минути и, покрај посебниот вкус, се истакнува по неколку калории што ги содржи. На кратко, тоа е задоволство за вегетаријанците и многу повеќе.
Алпинист Алекс Гаван, на работ на повреда на планините со ѓубре во близина на Корбеанка
Михаи од 3 Суд Ест, на интензивна нега
Автомобил на комесарот во Молдавија, продаден на аукција
Theителите на Констанца беа исплашени од карантин и преполн шопинг
Срамен момент за адвокатот на Доналд Трамп. Тој се испоти и ја преврти бојата на косата по лицето
Како бил фатен водачот на Hells Angels од Романија за време на преговори за трговија со дрога
Нови детали за случајот со убиената жена. Осомничените го извадиле телото од автомобилот и го запалиле за помалку од 7 минути
Најчести грешки на Романците при склучување на RCA политиките
Говорот на Владимир Путин, прекинат од кашлање
За да добиете аранчини потребни ви се 100 грама рижото кое се состои од ориз арборио, кромид, две чешниња лук, 30 грама путер, 20 грама пармезан, сол и бибер.
СОСТОЈКИ:
100 гр. рижото
кромид
2 чешниња лук
30 гр. путер
20 гр. Пармезан
сол бибер
„Аранчини е класичен италијански рецепт, има топчиња направени од рижото, а ромеско е шпански рецепт“, вели готвач Михаела Санду.
Топчињата формирани од составот на рижото се даваат преку состав на брашно, две јајца и презла и се оставаат на чинија две минути. Потоа тие се пржат.
„Сега ќе ги пржиме топчињата аранчини во маслена бања што ќе трае околу 3-4 минути“, објаснува готвачот.
Во меѓувреме, варете го сосот ромеско на тивок оган не повеќе од две минути. По потекло од Каталонија, ова јадење Шпанците го прогласија за свој национален сос. Многу е лесно да се подготви, неверојатно вкусна и привлечна боја.
„Овде имаме сос од ромеско, две пиперки, кромид кој се стврднува во маслиново масло, со малку оцет црвено вино и се прави паста со 50 грама бадеми“, наведува тој. Михаела Санду.
За вкус и изглед се додаваат неколку конци од рукола, а плочата се попрскува со малку масло од магдонос.
„Theе го претставиме садот на чинија со две лажици сос од ромеско, топчиња аранчини“, заклучува готвачот Михаела.
Јадењето е идеално за вегетаријанци, но и за оние кои сакаат вечера без премногу калории.
Новинар: Клаудиу Михуш
Оператор: Габор Силаги
Уредник на веб: Адријан Лабош