Рецепт на Пен Алфредо со шунка; Грашок

Фото: iStock/darrenwise

Алфредо е кремаст сос за тестенини направен од путер, крем и пармезан. Во нашиот рецепт се додаваат шунка, сланина и грашок - така станува особено вкусно.

Постојат неколку основни италијански рецепти за сосови од тестенини - вклучувајќи го и кремастиот сос Алфредо. Обично се подготвува само со путер, крем и пармезан, но нашиот рецепт обезбедува посебни нагласи на вкусот благодарение на шунка, сланина и грашок.

Состојки за 4 порции:

500 гр пени
100 гр шунка, варена
100 гр сланина, исечкана на коцки
2 лажици путер
200 мл млеко
1 чаша крем
100 гр грашок, замрзнат
100 гр пармезан
Солена пиперка

По порција околу:

872 kcal
33 гр маснотии
94 гр јаглехидрати
43 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

Гответе ги пените ал денте во зовриена солена вода.
Исечете ја зготвената шунка во ленти. Стопете ја сланината во тава, а потоа додадете путер и додадете шунка. Оставете да izиркате додека сланината не стане малку крцкава.
Деглазирајте сè со млеко и оставете го на кратко да зоврие. Истурете го кремот и вриејте на средна топлина десетина минути со постојано мешање. Додадете грашок и оставете ја смесата да се крчка уште десетина минути. Промешајте пармезан и зачинете го сосот со сол и црн пипер.
Послужете го пенето со сос од алфредо. Украсете со сецкан магдонос ако сакате.

Ние сакаме тестенини! Тие исто така? Потоа, ќе најдете повеќе италијански јадења со тестенини во нашата галерија со слики:

Тестенините секогаш треба да се готват „ал денте“. Дали знаевте дека преводот значи „за забите“? Повеќе интересни факти за италијанската кујна може да се најдат на видеото:

Слика на билтен за рецепти за жени

Фини, едноставни и брзи рецепти? Потоа, регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за оваа недела потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.

Факти за италијанската кујна

Секој знае карбонара и Болоњезе - и ако не можете да добиете доволно тестенини, можете да го користите овој рецепт за Тестенини Алфредо додадете многу разновидност во менито со шунка и грашок. Не е баш погоден за тенка линија, но особено вкусен по вкус. Јадењето станува уште поавтентично ако двата вида шунка ги замените со италијанска панцета. И, ако сакате сосема поинаква варијанта: Наместо шунка и грашок, пржените пилешки гради се идеални и како инсерт од месо за претрупаниот сос од пармезан.