Рецепт на пене ia арабијата ЕДЕКА

Италијански гостин би проценил за вашите кулинарски вештини не според комплицирано јадење, туку според тоа дали можете да готвите пристојна аррабијата. Нашиот рецепт за пен all'arrabiata ви покажува како да ја направите оваа зачинета класика.

пене

  • Penne all ‘arrabiata:
  • 400 гр пени
  • 400 гр сецкани домати (приближно 400 мл)
  • 1 суп.л-патки доматна паста
  • 1 чешне лук
  • 2 кромица
  • 1 чили пиперка
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 150 гр панцета
  • 100 гр сирење пекорино
  • 0,5 куп мудрец
  • 1 куп магдонос, мазен
  • Солена пиперка

За целата пена ‘арабијата, донесете ја водата да зоврие во тенџере, зачинете ја со сол и варете ја пената околу 10-12 минути додека не се стегне до залак.

Во меѓувреме, излупете ги и ситно исечкајте ги shallots и лукот. Исечете ја панцетата на мали коцки или тенки ленти. Извадете ги семето од чили и исечете ситно.

Загрејте малку маслиново масло во нелеплива тава и кратко испотрете го кромидот со лук. Додадете ја панцетата и кратко пропржете. Додадете ја доматната паста и измешајте ја со останатите состојки. Додадете ги бујните домати и сецканите чили во тавата и вриејте на средна топлина 5 минути.

Исцедете ги тестенините и варете ги во сос од домати уште 5 минути. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Исплакнете ги билките под млаз вода, суви и грубо исецкајте. Извадете ја кората од пекорино и изрендајте грубо.

Послужете ги сите пењи од арбијатата со сецкани билки и свежо сирење пекорино.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20 мин 20 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 15 мин 15 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 35 мин 35 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 50 мин 50 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен

Рецепт за пен алларајата: уживаше зачинето

Класик меѓу класиците: Тоа навистина не добива многу повеќе италијански јазик отколку нашиот рецепт за Penne all'arrabiata (добро, освен ако не зборуваме за шпагети Болоњезе). Јадењето со јуфки и зачинет сос од домати го држи првото место на тестенините Олимп со добра причина: Рецептот за пен алларајата брзо се готви од неколку свежи состојки, добива многу зачинето од чили и добива убав зачин од лук и жалфија - има одличен вкус Значи, и покрај едноставните состојки, освен едноставни. За целосно уживање, протријте го Пекорино преку нашата пенкаларајата (можен е и пармезан) - имате дел од Италија на вашата чинија.

Патем: „All'arrabiata“ значи или „на лут начин“ или „на страствен начин“ - изберете го преферираниот превод во зависност од формата на денот.

Arrabiata и Bolognese: А и Б на уметноста со сос од тестенини

Па, да разговараме за шпагети Болоњезе. Затоа што кој и да каже Arrabiata, треба да каже и Bolognese: Мајката на сите италијански сосови со тестенини не е толку сакана за ништо. Како и нашиот рецепт за пен алларајата, тој не изостанува на ниту едно мени на ниту еден Италијанец во светот. Со нашиот рецепт за тестенини Болоњезе лесно можете да ја зготвите нашата омилена варијанта - но во исто време бидете сигурни дека секоја италијанска домаќинка ги подготвува малку поинаку. Дури и ако не јадете месо, не морате без Болоњезе: Пробајте го нашиот вегетаријански сос од Болоњезе или нашите вегански шпагети Болоњезе, и двајцата со соја мелено месо како замена за месо не треба да се кријат зад „вистинскиот“ Болоњезе.

И бидејќи е многу убаво, ние исто така велиме Ц: Карбонара. Ако имате рецепт за шпагети карбонара, не може многу да ви се случи во однос на традиционалното готвење сос од тестенини.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа