Рецепт на шницел пилешко на скара ЕДЕКА

Подгответе шницл пилешко на скара завиткано во палто зачин од мајчина душица-кари со разнобојна тава со зеленчук и компири како гарнир.

пилешко

  • За пилешки шницел:
  • 600 гр филе пилешки гради
  • 1 лажичка мајчина душица
  • 1 грст магдонос
  • 1 лажиче кари
  • пипер
  • сол
  • 2 лажици сенф, средно жешко
  • 2 лажици маслиново масло, ладно цедено
  • За тава за скара зеленчук:
  • 600 гр компири, претежно восочни
  • пипер
  • сол
  • 2 лажици маслиново масло, ладно цедено
  • 250 гр печурки, кафеави
  • 150 гр стадо сирење, без лактоза
  • 1 бугарска пиперка, жолта
  • 1 црвен пипер
  • 1 суп.л-патки солени
  • 1 лажица масло оригано
  • 200 гр грав тркач, зелен
  • 4 пченка на коча, свежа
  • 2 лажички масло од репка, ладно цедено

Исечете ги пилешките гради во мала шницела со дебелина од 1 см.

Ставете мајчина душица и сецкан магдонос во мал сад. Додадете кари во прав, сол и бибер, сенф и маслиново масло и измешајте.

Потоа маринирајте го месото со него најмалку еден час, или подобро преку ноќ. Скарете го месото на благ оган 5 минути од секоја страна. Извадете го од решетката и покријте го и оставете го да отстои 5 минути.