Рецепт од гел од цвекло
Зачинете го сокот од цвекло со сол и зачини.
Сварете 2/3 од зачинетиот сок од цвекло со агар агар околу 3 минути, истурете на плех и ставете го во фрижидер. Потоа пире со преостанатиот сок од цвекло во блендер 15 минути. Избравте готов оброк.
| Килоџули (kJ) | 175,0 kJ | 875,0 kJ |
| Килокалории (kcal) | 41,0 ккал | 205,0 ккал |
| Маснотии (g) | 0,1 гр | 0,5 гр |
| . од кои заситени масни киселини (g) | 0,0 гр | 0,0 гр |
| Јаглехидрати (g) | 8,5 гр | 42,5 гр |
| . од кои шеќер (g) | 0,4 гр | 2,0 гр |
| Протеин (g) | 1,5 гр | 7,5 гр |
| Сол (g) | 1,0 гр | 4,9 гр |
Од декември 2014 година, угостителските компании се обврзани да ги информираат своите вечери за состојките што можат да предизвикаат алергиски симптоми или реакции на нетолеранција. Откријте кои се тие и што треба да размислите .
Име на производот: германски: цвекло; инж.: црвена репка/цвекло; Француски: подобар руж
Цвеклото не заслужи да постои како флејтирани парчиња во тегла asonидар - ароматичниот зимски зеленчук може да ги убеди и гурманите кога се свежо подготвени!
Истражувачите се сомневаат дека сферичната репка првично потекнувала од Северна Африка. За Римјаните се вели дека ги донеле во Централна Европа. Во тоа време веројатно не изгледаше толку подеднакво црвено. Само во 19/20-ти Во 19 век, се одгледувало како што е денес. Сепак, нивните лековити својства биле познати уште во античко време: Грците и Римјаните ги користеле против воспаление на кожата и заразни болести.
Денес, цвеклото се одгледува во сите земји со средна географска ширина со умерена клима. Тие главно се наоѓаат во Централна Европа.
Цвеклото е поврзано со шеќерна репка и швајцарска блитва, па затоа припаѓа на семејството на опашки. Зеленчукот е култивирана форма на обична репка. Постојат и бела и жолта цвекло; овие исто така многу стари сорти имаат малку посладок вкус од цвеклото.
Цвеклото расте како тревни растенија стари 2 години. Во првата година ја формира репката и розетата на листот. Лисјата седат директно на клубенот. За време на бербата, голем дел од репка излегува од земјата. Ова е обично кружно до крушка, црно-сиво со длабоко црвено месо и тежи до 600 гр. Само во втората година, растението покажува дршка висока до 1,50 м со 5-пати, хермафродит, зелени до црвеникави цвеќиња. Овие стојат индивидуално, во парови или заедно во рогови.
Зеленчукот со земно-сладок вкус има само 42 калории на 100 g и затоа е идеално погоден за диета. Содржи витамин Ц, провитамин А и витамини од групата Б, особено фолна киселина: 100 гр клубенот обезбедуваат околу 1/5 од дневните потреби на возрасен.
Цвеклото е исто така полно со минерали и елементи во трагови како што се калциум, железо, јод, калиум, магнезиум и натриум. Својата црвена боја ја должи на пигментот бетанин. Сепак, цвеклото содржи и нитрат. Оваа супстанција делумно се претвора во организмот во нитрозамин, за кој се вели дека е канцероген. Затоа се препорачува да не се вклучува цвекло премногу често на менито и секогаш да се подготвува со храна богата со витамин Ц. Витаминот Ц спречува претворање на нитрат во нитрозамин.
Свежата цвекло најдобро се чува ладна, сува и темна со лисја. Но, тие исто така можат да бидат замрзнати многу добро; За да го направите ова, сепак, тие мора да се готват во солена вода 20-25 минути и потоа да се излупат. Ако се замрзне на овој начин, цвеклото ќе трае до 1 година.
Цвеклото не смее да биде премногу големо или премногу густо - во спротивно може да има дрво. Ова има многу пониски вредности на нитрати.
Најновите студии покажуваат дека нитратот исто така се претвора во азот во организмот. Ова ги проширува крвните садови и со тоа го намалува крвниот притисок. Високата содржина на цвекло од фолна киселина е важна за формирање на крв. Вашиот бетанин ги штити клетките и крвните садови, ја стимулира функцијата на клетките на црниот дроб, ја поддржува одбраната од клетките на ракот и го зајакнува жолчното кесе. Секундарните растителни супстанции во зеленчукот го зајакнуваат имунитетот и исто така имаат антиинфламаторно дејство. Цвеклото треба исто така да ве расположи навистина добро.