Рецепт од капина со бел слез
Дали описот во насловот е доволен? Оваа торта е неверојатно чоколадо! Те предизвикувам да го пробаш:)))))))) но ќе мора да го надминеш предизвикот да го оставиш надвор на студ една вечер:))) мусаи!
состојки
- 125 гр. темно чоколадо (60% какао)
- 225гр. путер
- 4 машки јајца
- 130 гр. брашно за пециво
- 200 гр шеќер во прав
- малку сол
- 1 зрна ванила
Прелив од говедско месо:
- 300 гр бел слез (меринки од шеќерна пена)
- Течна крема од 175 мл
- 1 лажица и пол путер
- 250 гр. црно чоколадо (60%)
Начин на подготовка
Јас го стопив путерот во сад (котел маричел), потоа го стопив чоколадото во него, го оставив садот настрана, го оставив да се излади малку.
Јајцата ги додадов во чоколадото едно по едно, добро се мешав со целта после секоја, па ставав шеќер, ванила (ја гребев решетката откако ќе ја исечам) и на крај брашното.
Во квадратниот плех на Јена, лесно подмачкан со масло, ставив плех за печење и го истурив составот.
Ја чував капината во рерна околу 25 минути на 180 степени (внимание, нема повеќе!)
Во меѓувреме, во сад го ставив шлагот, го стопив чоколадото во него, потоа го додадов путерот, а потоа и дел од маренгата 150 грама. Мешав на многу тивок оган додека не се стопат маренгите.
Преку капината извадена од рерна, истурив малку крем од маренги, потоа ги поставив меките маренги и ги покрив со остатокот од чоколадниот крем и мерингата.
Трчајќи ладно некаде на тераса (не во фрижидер) садот до следниот ден, кога ќе го извадиме колачот од садот со хартија, ќе го ставиме на уништувач и ќе го исечеме по желба! Апетитот на баба! Тоа е торта што ја сакаат децата. Се надевам дека уживаш!