Рецепт од капини со цреши; Тој негува жени како тебе веќе 20 години

Еве ги состојките што треба да ги направите капини со цреши:

• 25 парчиња • Подготвени за еден час и 15 минути

■ 70 гр цреши без јами

140 ■ дехидрирани брусница

■ 3 лажици цреша или ракија од вино

■ 200 гр путер, исечен на коцки

■ 300 гр темно чоколадо, сецкани

■ 325 гр шеќер во шеќер

■ 160 гр брашно од интегрално брашно

1 Ставете цреши, брусница и алкохол во тенџере на оган и вриејте 5 минути. Оставете го овошјето да се впие во течноста.

2 Загрејте ја рерната на 3/150 C. Подмачкајте и обложете 20 × 30 см со хартија за печење. Во голем сад на силен оган стопете го путерот на тивок оган и додадете го чоколадото. Тргнете го садот од оган и оставете го чоколадото да се стопи, мешајќи често.

Доколку е потребно, повторно ставете го садот на оган, мешајќи така што чоколадото целосно да се стопи.

3 Користете ја електричната жица, матете ги јајцата со шеќерот 3-4 минути, додека не се зголемат двојно волуменот. Вметнете растопено чоколадо, а потоа брашно и две третини од овошјето и течноста.

Измешајте и истурете го составот во калапот. Одозгора посипете го преостанатото овошје и печете 35 минути, додека површината не се стврдне, но не целосно.

Оставете да се излади целосно. Исечете квадрати со нож натопен во топла вода, внимавајќи да го избришете ножот по секое сечење.

Алтернативно, можете да користите стаклени цреши или слатки цреши.

---