Рецепт од каша од овесна каша Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Каква каша?

Наместо каша од овес, можеме да ја наречеме и на романски јазик, што значи „овесна каша“. Помалку е силна од палентата и може да се направи од повеќе видови житни култури или псевдоцелери, со варење во вода, млеко или слични течности (растително млеко).

Даколозите ќе ја сакаат идејата за каша од просо, која се користеше илјадници години во овие земји, пред да дојде пченката од Америка.

На сликата е „каша“ направена од 5 суперхрани: киноа (сложени јаглехидрати, влакна, протеини), боровинки (антиоксиданти), семе од коноп (магнезиум), кокосово млеко (триглицериди со среден ланец).

Користев киноа директно од конзервирана "ал-вапоре" од d'aucy, многу добар квалитет, што ми заштедува време и не содржи BPA или BPS.

Овесни трици (па дури и едноставна овесна каша), исто така, имаат многу поизразен ефект врз имунитетот, преку внесувањето на бета-глукан. Здравјето на дигестивниот тракт (микробиом) е поврзано со здравјето на целото тело. Овие „пријателски бактерии“ нè штитат и од дигестивни инфекции и од други болести.

Предности, за кого, зошто и кога е наведено?

Бидејќи се натопени и варени, овие житни култури/псевдоцерални култури се вари полесно, а антинутриентите (на пр. Фитинска киселина) се деактивираат до одреден степен.

Тие се калорично густи комбинации, посоодветни за луѓе кои вложуваат напор. Во минатото, овие каши се користеа за хранење војници, гладијатори и оние кои имаа напорна работа. Во исто време, тоа е ефтино и лесно подготвено јадење.

Да се биде топло, особено во студената сезона, наутро и после тренинг би било идеално време.

состојки

Главната состојка: овес (или други житни култури, цели, мелени, лушпести, па дури и мелени: правопис, јачмен, 'рж, ориз, пченка) или псевдоцелари (леќата, просото, киноа, сорго). Овесот има пребиотички и антиестрогенски ефект, што е најкорисен од сите житни култури. Овесните трици задржуваат повеќе влакна и протеини.

Течноста во која вриеме: млеко (или сорти на "растително млеко", како што е кокосово млеко), вода, слатка сурутка, по ваш избор. Во зависност од тоа колку "дебели" сакаме да биде, започнуваме од 1 дел овесна каша до 3 дела течност. Ако се прави со вода, тогаш може да се додаде извор на маснотии, како путер (евентуално крем од кокос, богат со триглицериди со среден ланец). Ако избереме киноа веќе зготвена, тогаш ставаме течност само онака како што сметаме дека е потребно.

Малку сол е корисна и за вкусот и за обновување, особено за спортистите.

Сувото овошје (урми, суво грозје, суви банани, итн.) Може да додаде влакна, антиоксиданти, јаглехидрати, вкус. Може да се вари или да се додаде на крајот свежо овошје или џем, џем, јаворов сируп, агава сируп, мед.

Оревите и семето додаваат маснотии (гликемискиот индекс е намален, но внесот на калории се зголемува), протеини, витамини, минерали. Тие се користат во сурова верзија. Може да се додадат на крајот, ако претпочитаме крцкава текстура.

протеини

Протеински прашоци може да се додадат и во верзија на млеко и во вода. Може да се користат прав со брза асимилација (сурутка) или побавно (казеин). Протеинот од сурутка е многу корисен после тренинг (помага и на имунитет). Ние користиме квалитетен прав, без хемикалии, изолат од Now Foods (кликнете на сликата за детали).

За оние со заеднички проблеми најсоодветен е колагенот, кликнете на сликата подолу за детали. Постојат и прашоци од растителни протеини.

Неколку влакна може да се добијат со псилиум, чиа или дури и инулин во форма на прашок.

По обуката можете да додадете дарежливи количини цимет, куркума. Тие имаат антиоксидантно/антиинфламаторно дејство и ја намалуваат секрецијата на инсулин (спречуваат гоење). Какаовиот прав исто така може да биде состојка (извор на магнезиум).

Начин на подготовка

Јас лично претпочитам малку да го загревам млекото (обично кокос) и да ги додадам останатите состојки малку по малку. Прво житарките, па другите, лесно мешајќи на многу тивок оган. Потоа оставете го полека да се излади до температура на сервирање со капак над тенџерето.