Рецепт од - LIPO - KuMi рецепти

Крцкава тенка пица со хоризо и моцарела

состојки

200 гр	Брашно тип 550
50 гр	Гриз, тврда пченица
1/4 коцки	квасец
160 мл	Вода, млака
1 лажичка	сол
2 лажици	маслиново масло
4-ти	Домат (ромски домат)
1 лажичка	Оригано, сушено
сол
70 гр	Колбас (хоризо), целина
1 топка	Моцарела (моцарела од бивол)

Подготовка:

Работно време: приближно 30 мин./Ниво на тешкотија: нормално/Калории стр. Стр: приближно 470 kcal

Прво измешајте ги брашното, гризот и солта темелно за тестото за пица. Растворете го квасецот во топла вода,

Оставете да одмори 5 минути и потоа додадете во смесата со брашно. Чувајте ги состојките со куката за тесто од

Месете со рачен миксер, во процесорот за храна или рачно додека не се формира еластично тесто што трае

околу 10 минути. Ако тестото е премногу цврсто, само додадете малку повеќе топла вода кога

тестото е премногу течно, додадете малку брашно. Само тогаш замесете маслиново масло.

Завиткајте го тестото во фолија за храна или оставете го да се крене под крпа за чај најмалку 30 минути.

Тестото може да се подготви и совршено во програмата за тесто од квасец на производител на леб.

Во меѓувреме, исечете ги ромските домати на половина попречно и истријте преку ситно ренде до кожата.

Исцедете го вишокот вода од доматите преку ситно сито, оставајќи го само сокот од домат и

внатрешноста на доматите останува. Зачинете ги овие домати со малку сол по вкус.

Четкајте го плехот правилно со добро, загреано маслиново масло и загрејте ја рерната на 250 ° C од горниот и долниот дел

Загрејте ја долната топлина. Месете го тестото повторно со рака и ставете го на набрашнета табла со иста големина

превртете го листот од центарот нанадвор. Тестото треба да се стркала дебело околу 3 мм.

Ставете го валаното тесто на плехот за печење и ширете ги доматите многу ретко (ова е важно!).

Посипете со оригано. Исечете го хоризо на ситни парчиња и намачкајте ја на пицата. Моцарелата

Рачно раскинете на парчиња и посипете ја со пицата.

Печете на втората полица од дното околу 10 минути. Секој што има камен за пица може да го направи печењето

Зачувајте се на плехот, се разбира, и наместо тоа, од тестото формирајте две кружни пици.

или друго

Шпагети аглио, олио е пеперончино

состојки

500 гр	Шпагети (тврда пченица)
1	Домати)
5	Каранфилче од лук)
2	Лути пиперки
5 лажици	магдонос
2 лажички чај	Супа од зеленчук (супа од деликатес)
100 мл	Девствено маслиново масло
40 гр	Сирење, на пр. Б. Грана Падано или Пекорино, 1 година степен на зрелост
1 лажичка	босилек
1 лажичка	оригано
1/2 лажиче	сол

подготовка

Работно време: приближно 10 мин./Време за готвење/печење: прибл. 15 мин./Ниво на тешкотија: едноставна/Калории стр. Стр: приближно 500 kcal

Прво гответе ги шпагетите според упатствата на пакетот. Непосредно пред крајот на времето за готвење ќе ви требаат 2 дамки

од водата за готвење, не заборавајте.

Скршете го тврдото сирење со ренде. Исечете го доматот на мали коцки и ставете го во сад.

Потоа исечете го лукот на мали парчиња, лесно посолете, почекајте момент и изгмечете. Солта го прави лукот

кога се мелени во паста. Додадете го ова и во садот. Босилек, оригано, магдонос, сол и

Исечете ги пиперките на мали парчиња и додајте ги во садот. Додадете супа од деликатес и

Мешавината за зачини е подготвена. Сега додајте ги 2-те котли од водата за готвење - не заборавајте да ја користите оваа вода,

затоа што јуфките исфрлија многу скроб за време на готвењето, што ни треба. Измешајте добро и 2 минути

да се пушти. Ако смесата за зачини има малку пресолен вкус, тогаш е правилно.

Исцедете ги тестенините добро и пржете ги во топла тава максимум 1 минута. Сега микс зачини

додадете, фрлете добро и потоа додадете го изренданото тврдо сирење. Ова дејствува како врзивно средство и

течната мешавина на зачини сега се комбинира со јуфките.

Пред сервирање, додадете го ладното маслиново масло и измешајте. Не претходно! Маслото губи екстремно

Вкус и квалитет кога се загрева. Ако сакате, сега можете да додадете малку тврдо сирење одозгора.

Како и во многу италијански рецепти, пред се правилната подготовка е таа што прави разлика.

И вкусна исто така

Napp Kölle that i`m = No.10 мојот систем
"Товарни pukes. Товарни pukes!"
-и секогаш убаво да разговараме во среда-

Хммммм. лега

---