Рецепт од пире од компири рецепти на мама - со информации за слика и калории
Пире од компири е популарна придружба на многу јадења. Било да е со рулади, печено или со кисела зелка или колбаси. Ова класично гарнирче оди добро со многу јадења и може да се подготви на неколку начини дома. И целата работа скоро толку брзо како со прашокот од пакетот, само многу повкусно.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на Пире, Излупете и измијте ги компирите, исечете ги на парчиња и оставете да зовријат во тенџере со солена вода.
По 20 минути исцедете ја водата од компирот и оставете ги на кратко да испарат.
Ставете компири во преса за компири и притиснете ги во веќе употребениот тенџере под него.
Додадете врело млеко и путер во пире од компири, ставете го тенџерето повторно на рингла, изматете го пире од компири со лажица за мешање или изматете додека не стане бело и пенливо.
Зачинете по вкус со сол и морско оревче.
Друг начин (класичен начин) за подготовка на пире од компири ќе биде ова:
Излупете го компирот и исечете го на мали парчиња. Ставете парчиња компир во тенџере со доволно солена вода што компирот едвај се покрива со вода. Оставете ги компирите да зовријат, па оставете ги да се крчкаат околу 20-25 минути.
Со пире од компири (може да го купите во продавницата за домаќинства), добро изгмечете го варениот компир, додавајќи парче путер и доволно ладно млеко за да направите меки пире од компири.
На крај, кратко камшикувајте со електричниот миксер за раце додека не стане пенлив. Но, бидете внимателни тука. Ако премногу мешате со миксер, пире од компири ја губат брашното и стануваат малку мрсни и лепливи.
Друга варијанта е да се варат компирот и нивната кожа во солена вода за да се направат компири од јакна.
Оставете компирот да се олади накратко, излупете го, потоа притиснете го преку преса за компири или печат и мешајте ја смесата од компир со лажица за мешање во пенлив пире од компир со парче путер и онолку млеко колку што е потребно.
Зачинете по вкус со сол и морско оревче.
Порција пире од компири, приближно 260 kcal и приближно 6 g маснотии.