Рецепт од стапче од орев или кикирики - рецепти за готвење и диети

Рецепт за стапчиња со ореви или лешници

тесто:

  • големо цело јајце (60 гр.),
  • жолчка,
  • 280 g ореви или лешници,
  • 280 гр шеќер во прав,
  • лажица рум или сок од лимон (15 ml).

Глазура:

  • белка од јајце,
  • 140 гр шеќер во прав,
  • лажица сок од лимон,
  • плик со ванилин шеќер.

стапче

Начин на подготовка

Целосно јајце и жолчка се мачка со шеќер во прав и рум, 10 минути или 2 минути со миксер.

Ставете ги оревите или лешниците однапред во тавата и оставете ги во рерна, на средна топлина, 10 минути, со отворена врата од рерната, мешајќи повремено со лажицата, за да не поруменат, туку само да имаат добар вкус.; потоа тријте меѓу дланките за да ги отстраните сувите лушпи и да поминете низ машината за ореви.

Мелените ореви или лешници се мешаат: со нанесуваат јајца и се месат, а потоа, рачно, како паста, 1-2 минути.

Составот се става на најлон лист, се попрскува со бисквитни презла, просејуван или мелен орев и се дава форма на правоаголник, се притиска со дланката, така што насекаде има иста дебелина и прави рабови.

Се шири со сукало во лист дебел 1/2 см, посипувајќи лебници или ореви одозгора, за да не се лепи на сукалка. Листот се сече одеднаш во стапчиња од 2/4 см, со ножот поминат низ брашното.

За глазура, изматете ги белките со вилушка, додадете шеќер во прав, сок од лимон и ванилин шеќер и потоа измешајте во кружна состојба 5-6 минути, додека шеќерот не се стопи добро и пената не добие конзистентност на густ крем што тече малку.

Исчистете ја должината и ширината на прачките и израмнете со сечилото на ножот од не'рѓосувачки челик.

Поставете 2-3 плех со бела хартија. Вметнете го ножот на ножот за маса, поминат низ брашното, под секоја багета и ставете го на белата хартија; растојанието меѓу нив мора да биде 1 1/2 см.

Ставете го плехот во рерна, на среден оган, со вратата на рерната целосно отворена и оставете да се исуши околу 30 минути.

По 15 минути, вратете го плехот во рерна; белката од јајце ќе биде малку зарумена.

Ако вратата на рерната е затворена, прачките многу растат и се деформираат.

По печењето, оставете го да се исуши добро на чинија во кујната.

Тие можат да се чуваат долго време во затворена картонска кутија.