Рецепт од супа од брокула и зеленчук Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0,2 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1 мг | (8-ми%) | |
| Витамин К. | 226,2 μg | (377%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 4,4 мг | (37%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 66 µg | (22%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,1 мг | (35%) | |
| Биотин | 2,5 μg | (6%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 137 мг | (144%) | |
| калиум | 736 мг | (18%) | повеќе |
| Калциум | 162 мг | (16%) | повеќе |
| магнезиум | 50 мг | (17%) | повеќе |
| железо | 2,2 мг | (15%) | повеќе |
| јод | 23 µg | (12%) | повеќе |
| цинк | 1,5 мг | (19%) | повеќе |
| заситени масти | 5,5 гр | ||
| урична киселина | 120 мг | ||
| холестерол | 22 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 5 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исчистете ја, измијте ја и исцедете ја брокулата. Излупете, измијте и исечете ги компирите на мали коцки. Излупете го кромидот и исто така ситно исечете го на коцки.
Растопете го путерот во тенџере, испотјте го кромидот 1-2 минути додека не стане проlирен и додадете компири и брокула. На кратко се пот и додадете супа. Гответе 20-25 минути на средна топлина, извадете 2 лажици брокула и оставете ги настрана.
Преостанатата супа фино исчистете ја со стапче за сечење, зачинете со сол и бибер и зачинете по вкус. Ставете ги садовите од брокула назад во супата и истурете ги во загреани чинии за супа. Служат украсени со кукла крем, рендано сирење, чили во прав и мајчина душица.