Рецепт од супа од кнедла ЕДЕКА

Во нашиот рецепт за супа од кнедли, главните улоги ја играат фините кнедли направени од гриз од пченица. Можете исто така да ги користите за да ги трансформирате азиските кари или егзотични супи - па дури и да уживате во нив слатки.

За супа од зеленчук:
200 гр целер
300 гр морков
300 гр корен од магдонос
1 праз
1 зелен кромид
2 кромица
1 домат
3 печурки, кафеави
1 куп магдонос
2 лажици путер
1 ловоров лист
10 пиперки, бели
1 гранче мајчина душица
1 гранче рузмарин
2 чешниња лук

За кнедли од гриз:
250 мл млеко
2 лажици путер
1 нотка сол
1 нотка морско оревче
100 гр гриз од тврда пченица
2 јајца

За супа од зеленчук, измијте го целерот, повлечете неколку индивидуални нишки доколку е потребно и исечете ги на мали коцки. Излупете ги морковите и коренот од магдонос ретко, исечете ги краевите, исто така и ситно исецкајте ги. Измијте го празот, исечете го крајот со корените, отстранете го тврдиот надворешен слој на дршката, исечете го на прстени. Излупете го и преполовете го кромидот од зеленчук.

Излупете и исечете лук. Кора од кора и коцки. Измијте го доматот, исечете го дршката, исечете ги на големи коцки. Исчистете ги и четврти печурки. Измијте го магдоносот, исушете го. За сосот измијте ги билките, исушете ги и извадете ги лисјата. Излупете и грубо исечете коцки на лук и ѓумбир. Измијте го, исчистете го и исечете го кромидот на парчиња.

Растопете го путерот во голема тенџере. Ставете ја исечената страна од двете половини кромид во путерот и лесно печете околу 2 минути на среден оган. Додадете го преостанатиот зеленчук и пржете уште 2-3 минути со редовно мешање. Наполнете со 2 L вода. Додадете зачини и оставете го да врие нежно во отворен сад 1 час.

За кнедли од гриз, ставете го млекото со путер, сол и морско оревче во тенџере и оставете го да зоврие. Намалете ја топлината на најниско ниво, додадете гриз и оставете ја да отече, мешајќи постојано, додека не се формира кремаста смеса. Истурете гриз во сад, промешајте јајца едно по друго.

Исцедете го зеленчукот со ситно сито или сито во посебен тенџере и загревајте го на тивок оган. Измијте магдонос, исушете го, исечете го ситно и додадете 2/3 во супа.

Намачкајте две кафени лажички со вода, пресечете ја гризот една по друга и премачкајте ја во врела гума. Оставете кнедли од гриз да киснат во залиха 10 минути.

Истурете супа од кнедла од гриз во чинии за супа, украсете со свеж магдонос и послужете ја.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

40 мин 40 мин
Тешка тешка
Вегетаријанец без глутен

15 мин 15 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

80мин 80мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

40 мин 40 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

60 мин 60 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

35 мин 35 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

Рецепт за супа од кнедла од гриз: Имајте кнедла!

Кнедли од гриз, познати и како кнедли од гриз, се - слични на колачите со јајца - едно од многу класичните наслаги во чистите чорби. Може да се подготват на различни начини - или како во нашиот рецепт за супа од кнедла или без загревање со камшикување на путерот додека не стане пенесто, додавајќи го јајцето, мешајќи додека смесата не се згусне, а потоа додадете гриз и зачини. Тогаш сè треба да отече најмалку еден час на собна температура. Кога сите состојки се на собна температура, кнедлите од гриз се особено меки. Во нашиот рецепт за супа од кнедла, малите кнедли направени од гриз од пченица ја надополнуваат зачинетата супа од зеленчук со нивната фина арома. Можете исто така да користите готова супа од зеленчук ако имате малку време - нашите кнедли од гриз додаваат прекрасна вредност. Со него може да се модифицираат и други рецепти за супа - на пример, нашиот рецепт за анасон и супа од портокал: Заменете ја рак со кнедли од гриз или користете ги камерите како додаток за нашата свадбена супа. Исто така, го препорачуваме нашиот рецепт за кнедли од гриз за понатамошно читање.

Гриз: состојка за слатки и солени јадења

Дури и ако тие традиционално се служат како во нашиот рецепт за супа од кнедла: кнедли од гриз, исто така, имаат добар вкус со егзотични вкусови, па дури и слатки! Додадете цимет во тестото, пржете ги кнедлите во масло додека не станат златни и потоа превртете ги во мешавина од шеќер-цимет! Заедно со компот од слива, ова прави вкусен десерт. Гриз е интересна состојка и во други јадења - и не само во класичната топла каша од гриз со сос од јаболка, што толку многу ја сакавме како деца. Пробајте го нашиот рецепт за парчиња гриз. Тука, малите правоаголници направени од гриз се панираат и се пржат со маснотии.

Совет: Не чувајте гриз во оригинално пакување; чувајте го во стаклен или пластичен сад. Инаку лесно привлекува влага и мириси.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа