Рецепт од супа од печурки од порцини со свеж; сушени печурки
Фото: iStock/Лисовскаја
Супа од печурки од порцини не е само вкусен почетен, туку и лесен главен оброк.
Сезоната на печурки има што многу да им понуди на loversубителите на храната. Ако сакате да се почестите со нешто особено вкусно, дефинитивно треба да послужите домашна супа од печурки од порчини. Како почетен или лесен главен курс - секогаш задоволство!
Состојки за 4 порции:
- 25 гр печурки од порцини, сушени
- 150 гр печурки од порцини, свежи
- 4 кромиди
- 1 мал компир
- 2 лажици путер
- 3 лажици маслиново масло
- 100 ml бело вино, суво
- 400 мл зеленчук
- 1 чаша крем
- оригано
- Солена пиперка
По порција околу:
- 331 ккал
- 27 гр маснотии
- 11 гр јаглехидрати
- 5 g протеини
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- Прво натопете ги исушените печурки од порцини во приближно 100 мл млака вода. Исчистете ги свежите печурки од порцини и потоа исечете ги на парчиња. Излупете и исецкајте ја shallots. Излупете го компирот и исечете го на мали коцки.
- Во тенџере стопете путер и 1 лажица масло од маслиново масло, солете ги морковите и коцки од компир. По околу три минути, додадете ги натопениот вргањ и вода. Издвојте неколку свежи печурки за украсување. Остатокот ставете го во тенџерето. Оставете сè да крчка три минути.
- Деглазирајте ја целата работа со бело вино и оставете ја на кратко да зоврие. Потоа додадете супа и крем. Намалете го огнот и оставете ја супата да врие 20 минути. Зачинете по вкус со оригано, сол и бибер, па пире со рачен блендер.
- Загрејте ги преостанатите лажици маслиново масло во тава и пржете ги преостанатите печурки од порцени додека не станат крцкави. Подгответе ја супата на четири чинии и украсете со зашиени печурки од порцели. Посипете со свежи билки по желба.
Како и да е, никогаш не ни е доста од ароматични печурки - и оваа Крем рецепт за супа од печурки порцини импресивно докажува зошто е тоа така. Theе ви кажеме зошто сетинските печурки се толку посебни во упатството. Таму, меѓу другото, ќе најдете одлични рецепти со печурка за јадење, како што е кремото рижото од печурка порчини со свежи и сушени печурки. Исто така, ви покажуваме повеќе од овие идеи во галеријата: