Рецепт од Тајланд, егзотични овошја, гратин
Тајланд - земјата на насмевките - е една од најпопуларните дестинации за одмор, особено во зимските месеци. Многу посетители ја сакаат земјата за нејзината единствена кујна.
Тајландската кујна се одликува со рафинирана комбинација на топли, кисели, горчливи и слатки вкусови. Најважните состојки се чили, ѓумбир и галангал, корен кој уште се нарекува и тајландски ѓумбир. Можете да додадете свежина во јадењата од лимонска трева. Како конзистентност, Тајланѓаните претпочитаат: кремасто кокосово млеко, тврд зеленчук, меки тестенини, крцкав тофу и крцкави лешници. За последователно зачинување, додадете зачинети или малку слатки чили сосови и солен рибен сос.
Паста од кари
Зборот Кари првично се користел во Индија за сите зачинети и силно зачинети билки. Разликата помеѓу тестенините со кари во Индија и Тајланд е дека во Тајланд се користат само свежи билки и зачини, додека во Индија се користат суви состојки.
За зачини одговорно е: чили, лук, галангален корен, коријандер и кромид. Бојата на пастата за кари - црвена, жолта или зелена - ја дава бојата на користената чили пиперка.
 |  |
Тестенини со црвени кари на Шан е тестенина за готвење и зачинување добиена од многу лути црвени пиперки кои, во зависност од дозата, му даваат на кари храната посакуван зачин.
Тестенини од зелена кари Шанши е тестенина за готвење и зачинување што го добива својот интензивно топол вкус од зелените лути пиперки. Во зависност од дозата, можете да подготвите сад со кари со лесна до интензивна пикантност.
Гатирани егзотични овошја
Време на подготовка: 10 минути
состојки:
- 100 мл кокосово млеко Шанши
½ лажичка ѓумбир
1 манго
½ ананас
1 или
1 лажица ванилин шеќер
2 чаши сладолед од ванила
Рерната ќе се загрее до 220 степени.
Излупете го манго и ананас на помали парчиња и ставете ги во помал сад за хиена. Кокосовото млеко се меша со јајце, шеќер и ѓумбир и го става овошјето.
Ставете го садот во загреана рерна на средната шина и оставете го во рерна 20 минути. Сервирајте топло и украсете со шолја сладолед од ванила.
Совет на Шанши:
За овошјето постојат неколку алтернативи: папаја, портокали, овошје од пасија. За оние кои претпочитаат потрадиционални, можат да користат кајсии, круши, сливи или цреши.
Препорака:
Кокосовото млеко е главен елемент во азиската кујна, особено во тајландскиот. Се добива од овошна каша од свежи кокос. Кокосово млеко од Шанши може да се користи во сосови, супи, десерти, млечни пијалоци и кремасти коктели.