Рецепт од тиква за есен Клинови од тиква од рерна со гвакамоле ЈАДЕ AУБОВ ОД ТРЕН
Јас сум всушност апсолутно летно дете! Но, во моментов ја сакам есента како никогаш досега! Посебен момент на есен е сезоната на тиква. Оваа година, за прв пат, имаме три свои тикви од Хокаидо од Зеленчукова градина собрани. Па едвај чекав да се подготви. Секако, јадењата имаат многу подобар вкус со него ... барем така замислувам.;-) Она што долго време сакав да го пробам е рецепт за чиста тиква од рерна.
Поради оваа причина, денес има вкусни клинови од тиква од рерната со домашна гвакамоле. Брз, лесен и вегански рецепт за тиква!
Состојки за рецептот за тиква (2 порции):
- 1 средна тиква Хокаидо
- маслиново масло
- 2 гранчиња свеж рузмарин (алтернативно сушен рузмарин)
- 2 чешниња лук
- 1 1/2 зрело авокадо
- 1 домат
- 1/2 исушени чили (без семиња)
- 1 лажица масло сок од лимон
- сол и црн пипер
Подготовка на клинови од тиква во рерна:
- Измијте ја тиквата Хокаидо и користете голем нож за да исечете колони/чамци долги 10 см. Надворешната обвивка треба да остане вклучена поради нејзината поголема јачина.
- Ставете доволно маслиново масло во плиток сад за печење, така што дното е покриено. Превртете ги клиновите од тиква во неа и дистрибуирајте ги рамномерно и исправено.
- Загрејте ја рерната на 180 степени циркулирачки воздух.
- Извадете ја надворешната лушпа од чешне лук, четвртина и ставете ја во садот за печење. Измијте ги и гранчињата рузмарин, извадете ги иглите од рузмарин, исечкајте ги и посипете ги преку клиновите од тиква (алтернативно, продолжете на ист начин со исушениот рузмарин).
- Ставете го садот за тепсија со клиновите од тиква на средната решетка во рерна околу 35 до 40 минути. По околу половина од времето извадете го и дистрибуирајте го врелото масло и лукот убаво на и околу клиновите од тиква за да не изгори ништо.
- Клиновите од тиква се подготвени кога се малку зарумени и меки (проверете со врвот на ножот). Потоа зачинете со сол и црн пипер.
Подготовка на гвакамоле (1 сад):
- Извадете ги зрелите авокадо со лажичка и ставете ги во сад.
- Исечете го доматот на ситни коцки. Исечете половина од исушената пиперка чили и второто чешне лук на ситни парчиња и потоа додадете ги сите 3 состојки во мусот од авокадо.
- Измешајте ја гуакамолата со 1 лажица масло маслиново масло и 1 лажица масло сок од лимон и зачинете со сол и бибер по вкус.
По готвењето, бев навистина возбудена кога видов како ќе вкусат клиновите од тиква за мене и за мојот сопруг - слаткиот заб. Моите очекувања беа целосно надминати! Можев да седнам во ова вкусно јадење од тиква - особено затоа што комбинацијата од тиква, рузмарин, маслиново масло и огнено авокадо е едноставно брилијантна! Се надевам дека уживате во овој едноставен рецепт за тиква исто како и јас. Засладете го кулинарското есенско време!
Патем, друга препорака за есенски рецепт е оваа Супа од печурки и болетус со свежа мајчина душица. И двете јадења одат многу добро заедно, така што можете дури и да го навестите целото есенско мени.