Рецепт од зеленчук од зеленчук од компир
Компир гратин со зеленчук
Гретинот од компир има одличен вкус кога се комбинира со свеж сезонски зеленчук. На пролет, на пример, можно е рафинирање на компир гратин со аспарагус, но пролетен кромид и морков може да се користат и како додаток. Во лето, гратанот компир со зеленчук потоа се служи со домати, есенската тиква е многу погодна за да се создаде вкусно јадење со крем и компири.
 |
Со овој рецепт скоро и да нема ограничувања на имагинацијата, бидејќи компирот во основа може да се комбинира со кој било зеленчук.
Гратанот од компир со зеленчук има дополнителна предност што има само неколку калории и е исто така многу вкусен и корисен оброк за вегетаријанците. Печен со малку сирење, гратанот компир со зеленчук може да се сервира и како главен оброк и како прилог.
Рецепт за компир гратин со зеленчук
На состојки за зеленчук компир гратин со брокула и печурки за четири лица:
- 1000 гр брашно од компири
- 800 гр печурки
- 800 гр брокула
- 6 чешниња лук
- 250 гр рендано сирење (Ементалер, Гауда)
- 200 мл млеко
- Маслиново масло
- Сол, бибер, морско оревче
 |
Рецепт за компир гратин со зеленчук: препаратот
За компир гратин со зеленчук, печурките прво се сечат на парчиња. Овие сега може малку да се пржат на малку маслиново масло во тава. Каранфилчето лук е ситно исечено и исто така се меша со веќе пржените печурки. Целата работа сега треба да биде зачинета со сол и црн пипер.
Тогаш компирот треба да се измие и исчисти. Така што компирот повеќе не е суров, треба да се готви во малку солена вода околу десет минути додека не стане околу средно мек. По околу пет минути готвење, додадете ги поделените рози од брокула, така што тие исто така можат лесно да се варат. На овој начин, времето за готвење во рерната може да се намали подоцна, но компирот и брокулата се веќе добро направени.
Сосот за рецептот сега може да се подготви во мерна чаша или мала чинија. За гратинот компир со зеленчук, кремот, сирењето и млекото се мешаат заедно. Две притиснати чешниња лук исто така се мешаат во сосот за да му дадат посебен вкус. Ако не ви се допаѓа силниот вкус на лук, може да промешате само чешне лук. Потоа додадете бибер и морско оревче по вкус.
Ако компирот е средно-мек, може да се истури. Сега компирот се сече на ситни парчиња и се става во добро подмачкан сад за печење заедно со брокула и печурки. Откако сите состојки се слоевити во садот за печење, сосот сега може да се прелива и да се меша со состојките. Важно е состојките да бидат целосно покриени со сосот за да може компирот и брокулата да завршат со готвењето на рецептот. Ако сосот не е доволен, може да се додаде и малку млеко.
Во загреаната рерна, сè потоа се пече до златно. За да го направите ова, рерната треба да се загрее до 190 степени. Ако компирот е мек и сè е крцкаво, гратанот од компир може да се сервира свеж.
