Рецепт Пилешки гради на кревет од кисела зелка

Прво на сите, извадете ја зелката претходната вечер (го правам ова затоа што не јадам премногу сол).

тогаш еден по еден го подготвуваме зеленчукот:

го рендаме морковот и го сечеме на мали коцки.

го чистиме кромидот и го сечеме на мали парчиња.

исцедете ја зелката добро и исечкајте ја.

ставете малку масло во тенџере.

додадете го кромидот, морковот и доматите и оставете ги во маслото 1 минута.

потоа ставаме зелка и 1-2 чаши топла вода.

зачинете со сол, бибер и малку копра и оставете го да врие околу 15 минути на средна топлина.

ги миеме пилешките гради и ги исцедуваме од вишокот вода.

исечете го на 4 или 6 парчиња и претепајте го со чекан, но многу малку.

намастете го со стопен путер од двете страни.

зачинете ги парчињата месо со сол, бибер и црвен пипер.

загрејте скара и ставете го пилешкото таму 2 минути од едната страна, и 2 минути од другата страна.

откако зелката ќе зоврие околу 15 минути, исклучете го шпоретот.

земаме јена, или керамички .

ставете парчиња пилешко одозгора.

добро израмнете и ставете го садот во рерна, на соодветна температура, додека зелката и пилешкото не се направат добро.