Рецепт Полак Орев Романеско Француско готвење
Сè уште малку слаба, денес ми се јаде здрава храна. Така, готвев риба со многу и свеж зеленчук. Јас навистина не сакав сос со него, но сепак беше малку необично. Бидејќи родителите ми дадоа 5 кг ореви, размислував зошто да не направам кора со нив? Но, во комбинација со зеленчук. Резултат: "Риба со кора од орев и романеско".
Рибата е филе од „lieu jaune“, на англиски „Полак“.
Состојки за 2 лица:
2 филети полак, 1 романеско, 3 моркови, 150 гр ореви, 2 јајца, 60 гр брашно, 1 лажица билки од Прованса, сол и бибер.
1 - Измијте го романеското и извадете ги лисјата. Изрендајте неколку романско за да добиете еден вид гриз. Потоа измешајте ги оревите и измешајте ги двете маси.
2- Бланширајте го остатокот од романеското со моркови. Во меѓувреме поставете 3 плочи:
а- со брашно,
б- со 2 јајца (промешано и зачинето со сол и црн пипер),
в- ренданиот Романеско и ореви зачинети со билки од Прованса и сол и бибер.
3- Завртете го филето во брашното, потоа повлечете го низ јајцата и на крај свртете го во мешавината за печење од романеско и ореви.
4- Пржете во тавата (со маслиново масло) 8-10 минути (максимум).
Сега дојде време, можете да поставите. Како и обично со риба, јас готвев ориз со него.
Брза алтернатива на вообичаеното панење, оревите му даваат есенска нота на ова јадење и добро се комбинираат со Романеско.
За да му дадеме малку повеќе пипер, го изедовме со парче лимон.
Bon Appetit et Bonne Journée
Повеќе вкусни рецепти од мене можете да најдете тука:
Можеби ќе ве интересира и тоа
По одморот во Бретања човек често копнее по вистинска Риба супа. Добро Риба супа без парчиња. Но, да ги готвите сами одземате многу време. Овие Риба супа вкусови исто како во Конкарно.
Вкусови како домашна. Само еден квалитет, природно и вкусен Риба супа. Со 28% риболов од Бретања, вкусен зеленчук, зачини и билки, ништо повеќе. Веднаш подготвен за употреба. За 1-2 лица.
Вкусен Риба супа од островот Belle Ile en Mer (Бретања). Со 35% Рибино месо и школки. Beе биде задоволен со Крутони и Рул служеше како почетник или како главно јадење со компири од ракета и јакна. За 2-3 лица.
Совршен придружник за вашите јадења од риба.
За оваа извонредна супа од риба, рибата се вари во пивото.
Со 10,5% риболов и 10,5% раковини од Бретања, вкусен зеленчук, зачини, билки и шут бело вино. Само еден благороден, природно и вкусен Риба супа. Веднаш подготвен за употреба. За 1-2 лица.
Со 16% риболов и 14% кадифени ракови од Бретања, вкусен зеленчук, зачини и билки, ништо повеќе ... или барем малку ракија од јаболко. Само еден квалитет, природно и вкусен Риба супа. Веднаш подготвен за употреба. За 1-2 лица.
Можеби ќе ве интересира и тоа
По одморот во Бретања човек често копнее по вистинска Риба супа. Добро Риба супа без парчиња. Но, да ги готвите сами одземате многу време. Овие Риба супа вкусови исто како во Конкарно.
Вкусови како домашна. Само еден квалитет, природно и вкусен Риба супа. Со 28% риболов од Бретања, вкусен зеленчук, зачини и билки, ништо повеќе. Веднаш подготвен за употреба. За 1-2 лица.
Вкусен Риба супа од островот Belle Ile en Mer (Бретања). Со 35% Рибино месо и школки. Beе биде задоволен со Крутони и Рул служеше како почетник или како главно јадење со компири од ракета и јакна. За 2-3 лица.
Совршен придружник за вашите јадења од риба.
За оваа извонредна супа од риба, рибата се вари во пивото.
Со 10,5% риболов и 10,5% раковини од Бретања, вкусен зеленчук, зачини, билки и шут бело вино. Само еден благородна, природно и вкусен Риба супа. Веднаш подготвен за употреба. За 1-2 лица.
Со 16% риболов и 14% кадифени ракови од Бретања, вкусен зеленчук, зачини и билки, ништо повеќе ... или барем малку ракија од јаболко. Само еден квалитет, природно и вкусен Риба супа. Веднаш подготвен за употреба. За 1-2 лица.
проклето ... пире само со р! Секогаш треба да читате повторно. 😉
Има само друга фотографија.
Одлична идеја! Tryе го пробам со филе од филе, а потоа ќе пријавам. Само уште не знам дали ќе ја оставам кожата вклучена. Можеби ќе ги испробам и двете. 😉
И ако сакате да пробате нешто:
Филе од треска а ла Стриндберг!
За да го направите ова, лесно солениот и бибер филе прво великодушно се премачкува со маринада од синап. Јас направив маринада од 3 дела сенф, еден дел крем рен и малку сос од Вустершир по вкус.
Потоа превртете го филето во ситно исечен кромид. Ако не ви се допаѓа толку многу кромид, посипете го кромидот врз филетите како што сакате и притиснете ги малку надолу за да се залепат. Потоа внимателно свртете брашно. На крај, но не и најмалку важно, парчињата сега се влечат низ добро измешаното јајце и потоа се пржат во тава додека не станат златни.
Панирањето не го олеснува свртувањето на парчињата во тавата. Затоа пристапете на ова прашање со чувство. 🙂
Како гарнир имавме пире од пашканат и сладок компир.
Секако, јадењето може да се направи малку повеќе француско со промена на маринадата, на пример. Би бил многу iousубопитен ...!
Изгледа многу вкусно и бидејќи не сум обожавател на лебници, вашата варијанта е вистинска алтернатива. Покрај тоа, вкусно Романеско. врв!
@ Тања: Лебни трошки не се моја работа. Сакам да експериментирам со нови состојки (има доволно песто, јаткасти плодови и сл ... за да го исполнам секој вкус).
@ Заallубен во Канада: Има и бесконечни јаболка, IANИНТАТСКИ тиквички, ГИАНТ тикви и 7 килограми Серано шунка од Шпанија .
@ Buntköchin: Имавме проблем. Ја фотографиравме рибата на половина пат, а потоа повторно ја загревавме.
Јас секогаш барам нови рецепти за риби. И, конечно, има уште еден што зборува за мене. Јас ретко објавувам рецепти за риби, бидејќи сакам да јадам риба топла и ми треба премногу време за да се фотографирам. Ти благодарам многу.
Вашите родители се чини дека имаат огромна градина, прво дуњите сега оревите, одлично:)