Рецепт полнети печурки со печурки

Потребни состојки за 5-6 порции печурки полнети во рерна:

500 гр свежи печурки (15-20 печурки)
2 кромид
2 пиперчиња
3-4 чешниња лук
2 лажици супа
100гр шунка
1 лажица сончогледово масло
100 гр моцарела
сол
пипер

Како да подготвите полнети печурки

Прилично е едноставно да се подготви овој рецепт, а полнетите печурки се задоволство, и тие и сосот што се формира по печењето.

За овој рецепт за полнети печурки, потребни ви се големи печурки од типот на печурки. Тие треба да бидат поголеми за да можат да ги полнат во добиената дупка откако ќе ја скршат опашката.

Значи, пред сè, шампињоните печурки се чистат од надворешната обвивка и им се отстрануваат опашките. Потоа добро измијте со ладна вода за да ги отстраните сите траги од нечистотија. Измиените печурки се чуваат во ладна вода додека се подготвува полнењето.

Како да се подготви фил од печурки

Земете ги стебленцата од печурките, измијте ги и исчистете ги. Под чистење подразбираме сечење на долниот крај на опашката (оној што беше во земјата) и гребење на надворешната кожа на опашките со нож. Откако ќе се измијат и исчистат, стебленцата на печурката се сече на коцки.

Излупете 2 кромид и исечете ги на коцки, па пржете во тава со 2 лажици сончогледово масло. Додека кромидот се стврднува, излупете ги чешнињата лук и пиперките, исечете ги на коцки. Кога кромидот ќе почне да омекнува и станува проucирен, додадете ги пиперките со лукот и стебленцата на печурката.

Измешајте ги состојките добро во тавата и зачинете со сол и црн пипер (по вкус). Потоа исечете ја шунката на мали коцки, и додајте ја во тавата со 50 мл вода и 2 лажици супа. Промешајте ги состојките назад во тавата и вриејте на тивок оган 10-15 минути, а потоа исклучете го огнот и оставете го да се олади 5-10 минути.

Како да ги наполните печурките

Исцедете ги печурките добро со вода, па ставете ги во плех што може да се стави во рерна. Користете лажичка, земете од претходно подготвениот состав за полнење и ставете го во шуплината на секоја печурка.

Над секоја печурка ставете 2-3 коцки моцарела, таа ќе се стопи во рерна и ќе се спои со филот со печурката.

Ставете ги печурките во рерна и печете ги на 160 степени Целзиусови 20 минути, додека не омекнат и печат.

Како да се служат полнети печурки

Овие полнети печурки шампињони се вкусно предјадење и многу добро се вклопуваат со чаша црвено вино.

Полнетите печурки може да се послужат и како главно јадење со гарнир (компири, ориз) или салата, бидејќи се многу полни.

Доволен дел се состои од 3-4 средни печурки.