Релевантност на а; нова одржливост; во контекст на глобалната храна; финансиски кризи APuZ
Стивен Енглер
Д-р рер. нат., роден 1985 година; Истражувачки соработник на Институтот за културолошки студии Есен (KWI), Гетестерасе 31, 45128 Есен. [email protected]
Ана Бениш
М-р, роден 1986 година; истражувачки асистент на KWI (види погоре). [email protected]
Естер Трост
М.А., роден 1985 година; истражувачки асистент на KWI (види погоре). [email protected]
Гладот во светот е постојана тема на јавниот и медиумскиот дискурс. Гладот или неухранетоста, за кои ќе зборуваме подолу, се вклучени само а Феномен на глобални кризи со храна. [1] Овие се многу посложени, повеќеслојни и потешки за борба отколку што би била само неухранетоста. Накратко, глобалните кризи со храна, кои - спротивно на трендовите на неухранетост - продолжуваат да се интензивираат, се повеќедимензионални. [2] Особено четири димензии се релевантни со цел да се пристапи кон сложено разбирање на кризите со храна. [3]
На прво Димензиите на глобалните кризи со храна ги претставуваат нивните манифестации.Покрај недоволното хранење и прејадување, што се самообјаснуваат, тука е и проблемот со скриен глад во оваа димензија. Се карактеризира со „недостаток на есенцијални витамини и минерали (микроелементи)“. [4] За подолг временски период, овие симптоми на недостаток доведуваат до значителни здравствени последици. Скриениот глад не е проблем што е ограничен на неухранетост, бидејќи може да се појави и со „доволна или прекумерна потрошувачка на храна од храна од макронутриенти, како што се масти и јаглехидрати“. [5] Ова веќе покажува дека проблемот со неухранетост влијае и на побогатите земји. Повеќе од две милијарди луѓе ширум светот страдаат од скриен глад. [6]
На второ Димензијата е обликувана од предизвиците на сегашните и идните системи за храна и диети. Овие вклучуваат, меѓу другото, недостиг на ресурси, зголемување на популацијата, потрошувачка на земјиште од различни методи на одгледување и климатски промени.
На трето Димензијата се занимава со временската зависност на кризите со храна. Во минатото имало кризи со храна, тие се актуелни и ќе продолжат да постојат и во иднина. Останатите димензии на кризата со храна мора секогаш да бидат разгледувани и разбрани во нивниот временски контекст со цел да се развијат соодветни стратегии за решение.
На четврто Димензијата има географска компонента. Многу кризи со храна ширум светот (неухранетост, прејадување, скриен глад) често се акумулираат и се сметаат за глобална криза со храна. Сепак, ни се чини поразумно да зборуваме за многу индивидуални кризи со храна во глобален контекст. Затоа не е практично секогаш да се дели секторот за храна на Глобален Север и Глобален Југ. Кризите со храна се меѓусебно конфликтни затоа што тие често не резултираат од премалку достапна храна, туку повеќе се однесуваат на дистрибуција на конфликти во и меѓу државите. [7] Сите четири димензии се тесно испреплетени.
Погледот на овие четири димензии јасно кажува дека кризите со храна се одвиваат во комплексна мрежа на фактори на влијание. Во изминатите 45 години беа направени широк спектар на напори на меѓународно политичко ниво за борба против глобалниот глад; Меѓу најпознатите се Милениумските развојни цели на ООН (МРЦ). Сепак, многу од мерките имаа само умерен успех. Во исто време, глобализираните предизвици - особено климатските промени и нејзините последици - се закануваат дополнително да ги дестабилизираат денешните системи со храна и неограничените глобални кризи со храна. [8]
Терминот „одржливост“ добива на значење во дискурсот за глобалните кризи со храна. Во исто време, може да се забележи тренд во дискурсот за одржливост во последниве години да се потенцира еколошката димензија (еден од трите столба на класичното разбирање на одржливоста, заедно со економската и социо-културната димензија) како неопходна рамка за развој на човечките општества. [9] Овој развој се заснова на идејата дека во голем број под-области, како што е употребата на фосилни горива, неопходна е брза и длабока промена кон одржливо производство и модели на потрошувачка. Во спротивно, постои ризик од фундаментални промени во земниот систем кои ја загрозуваат идната безбедност на храна и доведуваат до непознато ширење на кризи со храна. [10]
Во следното, анализираме до кој степен концептот на „нова одржливост“ може да придонесе за борба или ограничување на идните кризи со храна. Откако го објаснивме нашето разбирање за новата одржливост, испитуваме до кој степен последниов се рефлектира во поновите случувања, особено во меѓународната политика и трендовите на исхрана на потрошувачите.
Нова одржливост и планетарни граници
На политичко ниво, огромната важност придавана на промена кон нова одржливост е јасно препознатлива. Германскиот советодавен совет за глобални промени (СБГУ) зборува за итно потребната „голема трансформација“ во одржливо, пост-фосилно општество, чии приоди се веќе препознатливи. [11] Стратегијата „деловно како и обично“ не функционира. Затоа, СБГУ повикува на „создавање на одржлива регулаторна рамка која гарантира дека просперитетот, демократијата и безбедноста се обликуваат со оглед на природните граници на земјиниот систем (...)“. На тој начин, WBGU го рефлектира тековниот тренд на истражување на одржливост за да се нагласи важноста на димензијата на животната средина во класичниот модел на одржливост со три столба. [13]
Ова е илустрирано со дискусија и истражување на планетарните граници или заштитни шини што мора да се набудуваат за да се одржи штетата на животната средина на „прифатливо ниво“. [14] Досега се дефинирани девет централни граници на земјиниот систем, имено во следниве области: климатски промени; Воведување на нови супстанции; Осиромашување на озонската обвивка; концентрација на аеросол во атмосферата; Закиселување на океанот; Циклуси на фосфор и азот; Потрошувачка на свежа вода; променета употреба на земјиште; Стапка на загуба на биодиверзитет. [15] Доколку долгорочно се надминат една или повеќе од планетарните граници, се достигнуваат опасните „врвови на земјиниот систем“ [16] и постои закана од (евентуално неповратни) развој на животната средина. [17]
Кога станува збор за безбедноста на храната и суверенитетот на храната, планетарните граници се особено релевантни. Од една страна, сегашните, неодржливи системи за храна значително придонесуваат за фактот дека границите се надминати. Од друга страна, со преминување на границите, можностите за производство на храна можат да бидат ограничени, на пример, со зголемување на недостигот на ресурси и ефектите од климатските промени. Релевантноста на планетарните граници за димензијата „предизвици“ во моделот објаснет погоре, станува јасна тука. Би сакале да го споменеме фосфорниот циклус како еден од многуте примери за релевантноста на планетарните граници за исхрана. Како компонента на ѓубрива, фосфорот е неопходен за земјоделството, а со тоа и за безбедноста на храната. [18] Прекумерното оплодување со азот и фосфати, од една страна, ја загадува почвата и воздухот, од друга страна, ја загрозува долгорочната достапност на оскудните резерви на фосфор. [19] Се предлага излез, на пример, со зголемување на обновувањето на фосфорот, на пример со орање во остатоци од култури, компостирање на отпад од храна и искористување на измет од луѓе и животни. [20]
Фусноти
Овој текст е објавен под лиценцата на Криејтив комонс „CC BY-NC-ND 3.0 DE - Наведи извор - Некомерцијално - Без деривативни дела 3.0 Германија“. Автори: Стивен Енглер, Ана Бешиш, Естер Трост за „Од политика и современа историја“/bpb.de
Дозволено е да го споделувате текстот со именување на лиценцата CC BY-NC-ND 3.0 DE и авторите.
Информациите за авторските права за слики/графики/видеа може да се најдат директно со сликите.