Рецепт помфрит јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2 мг | (17%) | |
| Витамин К. | 15,3 μg | (26%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0 мг | (0%) | |
| ниацин | 3,4 мг | (28%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 30 µg | (10%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,8 мг | (13%) | |
| Биотин | 0,8 µg | (2%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 38 мг | (40%) | |
| калиум | 762 мг | (19%) | повеќе |
| Калциум | 18 мг | (2%) | повеќе |
| магнезиум | 44 мг | (15%) | повеќе |
| железо | 1,8 мг | (12%) | повеќе |
| јод | 7 микрограми | (4%) | повеќе |
| цинк | 0,9 мг | (11%) | повеќе |
| заситени масти | 0,9 гр | ||
| урична киселина | 32 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 1 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ги компирите, измијте ги темелно и исечете ги на клинови (ако сакате обоен нож). Исплакнете со ладна вода и исушете го.
Загрејте го маслото во тенџере или во длабоко пржење. Ако е доволно жешко (приближно 160 ° C), додадете помфрит во делови со дупчиња лажица во маснотијата и пржете 3-4 минути додека не стане бледо жолто.
Извадете ја маснотијата со дупчиња лажица, исцедете ја и повторно ставете ја на кујнска хартија. Нека се олади. Значи, пржете го целиот помфрит еднаш.
Малку зголемете ја температурата на маслото (приближно 180 ° C) и испржете го целиот помфрит по втор пат во делови 2-3 минути додека не порумени и не стане крцкав. Извадете ја од маснотијата и исцедете ја повторно на кујнска хартија. Ако сакате, држете се топло во рерна на 100 ° C додека не се пржат сите помфрити.