Рецепт штрудла од афион Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 0,6 µg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 16 мг | (133%) | |
| Витамин К. | 7,7 μg | (13%) | |
| Витамин Б₁ | 0,8 мг | (80%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 8,8 мг | (73%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 117 μg | (39%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,2 мг | (37%) | |
| Биотин | 32,1 μg | (71%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,6 µg | (20%) | повеќе |
| витамин Ц. | 2 мг | (2%) | |
| калиум | 1,133 мг | (28%) | повеќе |
| Калциум | 906 мг | (91%) | повеќе |
| магнезиум | 276 мг | (92%) | повеќе |
| железо | 8 мг | (53%) | повеќе |
| јод | 22 μg | (11%) | повеќе |
| цинк | 5,4 мг | (68%) | повеќе |
| заситени масти | 10,4 гр | ||
| урична киселина | 163 мг | ||
| холестерол | 71 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 68 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измешајте го квасецот со шеќер во 150 мл млака вода додека не се изедначи, а потоа додадете брашно, масло, сол, јајце и кора од лимон во сад за мешање и користете ја куката за тесто на електричниот миксер за да формирате мазно тесто. Покријте и оставете да се одмори на топло место околу 1 час. Загрејте ја рерната на 180 ° C горната и долната топлина.
Суво грозје измешајте го со румот и оставете го да се стрмни. Во тенџере загрејте ги афионот, исецканите ореви, шеќерот, пулпата од ванила и млекото и оставете ги нежно да вријат 5 минути. Извадете го од шпоретот, измешајте ги кремот и суво грозје со румот и оставете ги да киснат околу 20 минути.
Месете го тестото повторно на набрашнета работна површина, а потоа развлечете го тенко во правоаголник и посипете го тестото со лебници. Раширете го филот од афион врз тестото, оставајќи еден раб слободен наоколу. Засукајте се од широката страна и добро притиснете ги рабовите заедно. Покријте повторно и оставете да се крева на топло место 15 минути.
Подмачкајте го листот за печење и ставете ја штрудлата одозгора. Печете во загреана рерна околу 50 минути. Извадете, оставете да се излади кратко, исечете ги на парчиња и послужете.