Рецепт Скампи во сос од коњак Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,5 мг | (63%) | |
| Витамин Д. | 1,7 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Е. | 13,9 мг | (116%) | |
| Витамин К. | 5 микрограми | (8-ми%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 19,1 мг | (159%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 166 µg | (55%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,4 мг | (23%) | |
| Биотин | 6,2 μg | (14%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 5,1 μg | (170%) | повеќе |
| витамин Ц. | 30 мг | (32%) | |
| калиум | 1.098 мг | (27%) | повеќе |
| Калциум | 340 мг | (34%) | повеќе |
| магнезиум | 222 мг | (74%) | повеќе |
| железо | 3,5 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 276 µg | (138%) | повеќе |
| цинк | 7,1 мг | (89%) | повеќе |
| заситени масти | 11,9 гр | ||
| урична киселина | 465 мг | ||
| холестерол | 449 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 4 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исчистете ја салатата со фризури и наредете ја на две чинии.
Преполовете ги доматите и ставете ги на зелена салата. Излупете го скампиот и извадете ги црните цревни нишки со остар нож.
Излупете ги чешнињата лук. преполови и кафеава во тава на половина путер. Потоа извадете го и не користете повеќе.
Скампито пржете го во путерот од лук околу 6 минути на тивок оган, вртејќи се.
Извадете и ставете ја на салатата.
Дегласете го печеното со коњак или ракија и сос од Вустершир и извадете го од шпорет.
Измешајте ги синапот и сокот од лимон и повторно загрејте го сосот, но не оставајте да зоврие.
Конечно промешајте го преостанатиот путер во мали снегулки и прелијте го сосот преку скампи.
Свежа багета или мали ролни се доволни.