Рецепт со колачиња од карамел пуканки EDEKA

Вкусни колачиња со орев со темно чоколадо: нашите домашни пуканки од карамела им даваат завршни зборови на колачињата!

колачиња

  • За пуканките:
  • 100 гр шеќер
  • 30 гр пченка од пуканки
  • 1 лажица масло путер
  • За тестото:
  • 120 гр кувертура со темно чоколадо
  • 100 гр ореви
  • 200 гр путер
  • 100 гр шеќер
  • 2 јајца
  • 180 гр пченично брашно (тип 550)
  • 1 суп.л-патки прашок за пециво
  • 1 нотка сол
  • 1 лажица цимет

За пуканките, стопете го шеќерот во тава и оставете го да се карамелизира додека не светне. Додадете пуканки и путер и мешајте додека мешате додека карамелот не биде целосно обложен на пуканките. Пуштете ги пуканките да се изладат на лист хартија за печење.

За тестото, грубо исецкајте ја кувертурата и стопете ја преку бања со топла вода. Исечете ги оревите. Победете го омекнатиот путер со шеќер додека не стане светло крем. Промешајте ги јајцата едно по едно. Измешајте го брашното, прашокот за пециво, солта и циметот и промешајте го тестото со оревите. Грубо исецкајте ги карамелизираните пуканки и преклопете ги. Повлечете ја кувертурата во тестото неправилно.

Загрејте ја рерната на 180 степени (конвекција 160). Поставете две листови за печење со хартија за печење. Обликувајте го тестото на околу 25 порции со лажици, ставете ги на листовите за печење и печете 8-10 минути. Оставете ги колачињата да се оладат и чувајте ги на суво и ладно место.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)