Рецепт Солјанка; добро

класичен, лесен за подготовка

солјанка

Состојки:

  • 2 кромид
  • 1 чешне лук
  • 400 гр остатоци од месо или колбаси
  • 2 пиперки (црвена)
  • 300 гр бела зелка
  • 50 гр коцка шунка
  • 3 лажици доматна паста
  • 1,5 л супа од месо
  • 3 кисели краставички
  • 1 нотка прав од црвен пипер (благородна слатка)
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка пиперка (од мелницата)
  • 200 гр павлака
  • 4 органски клинови од лимон
  • 3 стебленца копра

Работно време:

Време на подготовка приближно 20 мин.
Време на готвење приближно 20 мин.

Подготовка:

Излупете го кромидот и лукот, исецкајте ги и коцките. Исечете го остатокот од месо/колбас на мали парчиња. Измијте ги и исчистете ги пиперките и исечете ги на парчиња. Исчистете ја белата зелка и исечете ја на тенки ленти.

Оставете ја сланината и испржете ги коцките кромид додека не бидат проlирни. Додадете го остатокот од месо/колбас, доматно пире, лук, кратко соте, ставете црвен пипер, зелка и месо, оставете да врие околу 20 минути.

Исечкајте ги киселите краставички, промешајте, зачинете добро со црвен пипер во прав, сол и црн пипер. Послужете ја солјанка со кукла кисела павлака, клинови од лимон и малку копра.