Рецепт супа од јаболко и целер; Генијално вкусно
Во студено време, вкусна супа е само нешто повторно. Бидејќи сè уште имав големо парче целер во фрижидерот, го избрав овој рецепт. Повторно го најдовме вкусно, Додадов само 1 лажица мед, што се чинеше соодветно кога го дегустирав и така имаше подобар вкус. Особено, брзината на подготовка ја прави оваа супа повторно одлична погоден за секојдневна употреба.
состојки
- 1/4 целер, околу 300 гр
- 1 кромид
- 1 јаболко (земено од Боскоп, Елстар веројатно би било подобро)
- 1 лажичка сок од лимон
- 2 лажици масло
- 100 мл бело вино
- 500 ml супа од зеленчук
- Сол, бибер, 1 лажичка плодови од смрека
- 1 суп.л-патки мед
- 100 ml шлаг
подготовка
- Излупете го целерот и кромидот и исечете ги на коцки со големина од околу 1 см. Исто така излупете го и четвртина од јаболкото, четвртина од 3 дела, исечете ја последната четвртина на парчиња и наросете сок од лимон.
- Загрејте го маслото во големо тенџере, во него испржете ги коцките кромид и целер и одгласете го со белото вино.
- Истурете зеленчук и околу 15 минути Врие со капакот затворен на средна топлина.
- Притиснете бобинки од смрека во малтер, додадете во супа и зачинете со сол и црн пипер. Шлаг изматете го додека не стане половина тврд. Супа пире и измешајте ја кремата (може да се додаде и без пораз пред пирето, исто така има добар вкус), зачинете со сол, бибер, бобинки од смрека и мед.
- Служат украсени со парчиња јаболка.
Време на подготовка: околу 15 минути работа + 15 минути време за готвење
тешкотија: лесно
извор: Јадење и пиење за секој ден 03/08, стр. 29
3 коментари
Морам да признаам дека никогаш не сум јадел чиста супа од целер, само како зеленчук од супа или како салата, но потоа и со јаболка.
Да, да, повторно можете да ги ископате зимските рецепти ....
@ Боли: И за мене беше премиера, но многу успешна.
Јас навистина сакам супа од целер, бобинки од смрека се уште една причина да се готви друга.