Рецепт; Супа од печурки со алги; - Водич - Готвење

Состојки:

  • 15 ѓумбир ѓумбир
  • 1,5 л зеленчук
  • 4 лажици соја сос
  • 50 гр исушени (на пр. Печурки од порцини, морели, печурки од chanterelles)
  • 100 гр стаклени тестенини
  • 150 гр пушена тофу
  • 300 гр остриги печурки
  • 1 лист нори
  • 2 лажици семе од сусам
  • 3 лажици масло од сусам
  • сол

Излупете го ѓумбирот и исечете ги на тенки парчиња. Гответе со исушени печурки, зеленчук и соја од соја во затворен тенџере околу 15 минути на средна топлина. На крајот на времето за готвење, истурете ја чорбата преку ситно сито, исцедувајќи го остатокот во сито добро.

печурки

Ставете стаклени тестенини во голема чинија и прелијте ги со врела вода. Оставете го да се стрмни неколку минути, исцедете го преку ситно сито и исцедете го добро, можеби исечете малку помал со кујнски ножици.

Исечете го пушениот тофу на мали коцки. Исчистете ги буковките и исечете ги на ситни ленти. Исечете ги алгите на мали плоштади со ножици.

На кратко наздравете семе од сусам во нелеплива тава додека не мирисаат мирисна. Ставете на чинија и оставете да се олади накратко. Загрејте го маслото од сусам во тавата и кратко пропржете ги остригите и зачинете ги со сол.

Оставете ја супата повторно да зоврие, додадете коцки тофу и извадете ја супата од шпоретот. Раширете ги тестенините, печурките и алгите на 4 длабоки чинии или чинии и пополнете ги со врелата супа. Служат попрскани со семе од сусам.

Свежи и исушени алги може да се најдат во азиските супермаркети. Луѓето со проблеми со тироидната жлезда треба да ја земат предвид понекогаш многу високата содржина на јод кога консумираат алги! Најдобро е да се користат само производи за кои е содржана содржина на јод на пакувањето, и само во мали количини како вегетаријанска алтернатива на морските риби. Можете да ја намалите содржината на јод во алгите со натопување на алгите во вода неколку часа.

Нутриционистички вредности (по порција):
358 kcal, 18 g маснотии, 30 g јаглени хидрати, 19 g протеини, 12 g влакна, 2 BE

Препорачано за:

Дебелината
артроза
висок крвен притисок
Улцеративен колитис (фаза на ремисија)
Грижа за следење на карциномот на дебелото црево
дијабетес
Неточна колонизација на тенкото црево
Поттик на пета
Замастен црн дроб
Атлетско стапало
Нарушување на липидниот метаболизам
Хашимото
Херпес
Срцева слабост
Бајпас на желудник