Рецепт Торта со крем сирење, јогурт и малини
Романија
Романија
состојки
Топ:, 6 јајца, 6 лажици шеќер, 4 лажици масло, 6 лажици брашно, 1 лажичка прашок за пециво, малку сол, рендана кора од лимон, Крем:, 250 гр маскарпоне, 250 гр урда, 200 гр јогурт, 5 лажици шеќер, 6 листови желатин (10 гр), 2 лажички екстракт од ванила, 400 гр малини + 2 лажици шеќер, за декорација:, 40 гр бело чоколадо, 30 мл течен крем, лисја од нане
Тешкотија: Среден | Време: 2 ч
Начин на подготовка
Одделете ги јајцата, измешајте ги жолчките со шеќерот.
Додадете го маслото, измешајте, па додадете го брашното, прашокот за пециво и изренданата кора од лимон.
Победете ги белките со прстофат сол.
Вториот, ги вметнуваме во составот на жолчки, со помош на палета, со бавни движења.
Поделете го составот во две чинии, рамномерно.
Ние обложуваме плех од 22/24 см со хартија за печење.
Tuirnam првата половина на составот, израмнете ја.
Ставете го листот во топла рерна, на соодветна температура 10 минути.
Кога е подготвена, извадете ја и испечете го вториот лист.
Ставете ги малините во блендерот и добро поминете ги.
Ние го поминуваме пирето добиено низ сито, и го фрламе семето од сито.
Ставете ги двете лажици шеќер над сосот од малина, истурете сè во тенџере и префрлете го на оган.
Варете го сосот 2-3 минути, а потоа тргнете го од оган.
Во сад ставете урда, маскарпоне, шеќер и измешајте.
Додадете јогурт, ванила и измешајте уште малку.
Putелатинските листови ги ставаме во ладна вода да се хидрираат, 10 минути.
По ова време, извадете ги и исцедете ги добро, ставете ги во врелиот сос од малина (но прво запрете 3-4 лажици сос) и мешајте додека не се растворат целосно.
Додадете малини над крем сирењето и јогуртот, лесно вметнете ги со шпатула.
Ставете го кремот во фрижидер додека не се згусне малку, за да можеме да го ставиме помеѓу врвовите и да не работи.
Го наредов плехот во кој ги печев работните плочи со фолија за храна.
Ставете го првиот врв, половина од кремот и израмнете го.
Доаѓаме со другиот countertop, потоа остатокот од кремот и го израмнуваме.
Оставете ја тортата да се излади 4-5 часа.
Бело чоколадо, скршени парчиња, измешајте го со течна павлака и ставете ги на парната бања.
Постојано мешајте додека чоколадото целосно не се стопи.
Извадете ја тортата од фрижидерот, разделете ја со шприц за пециво, украсете ги колачите со мешавина од бело чоколадо и украсете ги со лисја од нане.
Послужете ја тортата со исклучени неколку стапчиња од сосот од малина.