Рецепт Винер Шницел ›

шницел

Состојки за 4 порции:

  • 2 компири (јакна компири)
  • 100 гр краставица
  • 250 гр мајонез салата
  • 3 - 4 лажици млеко
  • 1 лажичка рендан рен
  • 80 гр исушени брусница
  • Солена пиперка
  • 4 тенки шницели од телешко месо
  • малку брашно
  • 1 јајце (L)
  • 100 гр лебници (лебници)
  • 5 лажици масло, сол, бибер
  • Магдонос за гарнир

Винер шницел со мајонез од брусница - подготовка:

1. Излупете и исецкајте ги јакните компири. Исплакнете ја краставицата и исецкајте ја на коцки. Мајонез со млеко и Рен се промешува. Зачинете со сол и црн пипер. Брусницата грубо исечкајте ја. Промешајте компири, краставица и брусница. Повторно зачинете по вкус.

2. Шницелот зачинете го со сол и бибер. Прво свртете го брашното, потоа во изматеното јајце и на крај во презлата. Загрејте го маслото во голема нелеплива тава. Во него пржете го шницелот од двете страни додека не порумени.

3. Украсете ја шницелата со мајонез од брусница и магдонос.

Совет: Иако оригиналниот Винер Шницел е подготвен од телешко месо, секако можете наместо тоа да користите шницел од свинско, пилешко или мисирка.

Време на подготовка: приближно 35 минути

Нутриционистички информации по порција:

Енергија: 597 kcal/2505 kJ
Протеини: 21,3 g
Маснотии: 37,5 гр
Јаглехидрати: 46 гр

*** Тековниот совет за книгата на оваа тема ***

Ieејми Оливер ја започна својата феноменална кариера во 1998 година како најмлад ТВ готвач на Би-Би-Си со култната серија „Голиот готвач“. Британците ги разнесе неговата „гола“, односно необична, но вкусна нова кујна. И остатокот од Европа го сака стилот на готвење на пријателскиот Англичанец.

Домашна кујна: Во неколку категории, Оливер претставува рафинирани рецепти погодни за секојдневна употреба, од срдечна до лесна, што може да се готви без многу напор. И, некои луѓе се воодушевени од софистицираноста на толку често исмејуваната англиска кујна. Како и секогаш важно: беспрекорни состојки и свежи идеи.

Преглед на клиенти: „Ми се допаѓа стилот на готвење на ејми Оливер. Едноставно е, разбирливо, без никакви важничене, а сепак обично завршувате со префинет резултат “.