Рецепт за брз зеленчук пилаф со пилешко месо; добро

Состојки:

  • 300 гр парен ориз
  • 2 лажици суво грозје
  • 1 праз
  • 2 моркови
  • 2 домати
  • 4 лажици маслиново масло
  • 4 лажици бор ореви
  • 900 мл пилешки фонд
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка пиперка (од мелницата)
  • 1 нотка цимет
  • 1 лажичка кари во прав
  • 500 гр филети од пилешки гради
  • 1 куп магдонос со рамни лисја

Работно време:

Време на подготовка приближно 20 мин
Време на готвење приближно 15 мин.

пилаф

Подготовка:

Имајте предвид дека износите наведени во текстот за подготовка остануваат непроменети и покрај прилагодувањата на порциите.

Исплакнете го оризот во сито под млаз вода, оставете да се исцеди. Истурете малку зовриена вода над сувото грозје и оставете да отече.

Исчистете го празот, морковот, исечете го празот во ленти, исецкајте ги морковите. Исечете домати на парчиња.

На кратко тенџере испржете го празот, морковот и боровиот орев во 2 лажици маслиново масло. Додадете го исцедениот ориз и суво грозје, истурете пилешко месо, зачинете со сол, бибер, цимет и кари, покријте го и варете околу 10 минути.

Исецкајте го филето од пилешки гради, пржете го на преостанатото масло, зачинете со сол и бибер, преклопете го во оризот со парчињата домати, продолжете да готвите непокриен околу 5 минути, додадете малку повеќе вода доколку е потребно. Измијте магдонос, добро протресете го сувиот, исечкајте го ситно, преклопете го пред да го послужите.